「下廚」對於大多數的已婚女孩來說，不只是一門必修學分更是一項天大挑戰。二十六歲那年嫁入婆家，我才漸漸明白這個道理，在一次次難以下嚥的菜餚上桌後，對於廚房我開始採取敬而遠之的態度，做菜更成了不可能的任務，總是幻想世上是不是真的有速成的「中國廚藝學院」。直到意外完成了一道連自己都覺得美味的佳餚，也許是受了我高喊著「真是太好吃了！」的情緒影響，那一次竟搏得全家人的認同，第一次上桌的盤底朝天，第一次發現原來我可能潛藏著料理的天分。雖然那只是一盤蛋炒飯，卻給了我莫大的信心。

猶記得第一次嘗試蛋炒飯是在大二那年，一晚，小弟補習回來嚷著肚子餓，信心滿滿的我自告奮勇要炒飯，顧不得小弟狐疑的眼神，我一手拿著鍋鏟，一手拿著漫畫書「炒翻天」準備照本宣科。漫畫裡的主角為了讓飯粒粒裏著金黃飄著蛋香，先將飯炒熱再將蛋液淋上、調料，贏得冠軍。每個步驟仔細跟隨依樣畫葫蘆，不同的是我的炒飯雖粒粒金黃卻彷如過糊的爛稀飯，調料的部份鹽也沒有散開，這樣的成品看起來好像完全失敗，不過因為是第一次下廚，我決定鼓起勇氣以大姐的威嚴要求小弟品嚐，想當然而，從此小弟對於我的廚藝打了個最低分。

結婚後的第一天，為了表示自己的誠意，毅然決然拒絕老公的幫忙，一個人進入廚房這個未知的領域。熱鍋後努力將紅蘿蔔、香菇、肉切成細絲之際，剛起床的小叔經過廚房門口向我問安：「哇！大嫂這麼早就在做菜，我們有口福了。」然後回頭對全家人宣布：「我們今天中午有燒酒雞吃囉！」咦！哪來的燒酒雞？回頭一看，天啊！鍋內的油過熱起火了，顧不得形象大聲呼救，錯愕的老公和小叔及時幫忙將火撲滅。火滅了，蛋炒飯毀了，留下未回神的我及凌亂的廚房。

庾澄慶的“蛋炒飯”歌詞中說道：「嘿！蛋炒飯最簡單也最困難……」短短一句詞卻唱入我心坎裡。經過幾次失敗，對於簡單的蛋炒飯再也不敢以輕忽的心態面對，透過網路使用者分享的秘訣佐以婆婆的獨家配方傳授，小廚娘的蛋炒飯日益美味，終於得以端上餐桌，成為得意的招牌菜餚。洗手作羹湯的過程充滿汗水及笑聲，和著蛋炒飯的香氣繚繞所帶來的成就感，讓現在的我每次菜要上桌前總是忍不住高喊「真是太好吃了！」。