2016-05-24 15:38:23虱目魚姑娘
SaWaIi: 手作香蕉醬
之前做過蘋果醬跟蘋果鳳梨醬，所以這次來試試看香蕉醬，因為現在香蕉貴桑桑，吃不完可以做成香蕉脆片跟香蕉醬，但香蕉脆片要烤很久，所以先試試香蕉醬。
材料：香蕉三大根(旗山香蕉)、半顆檸檬、黑糖10~15匙、乾淨消毒過得玻璃瓶一只
幫香蕉脫衣服後切塊放進要煮的鍋子裡
用手直接擠壓成泥狀，切記動作要快，因為香蕉很容易氧化變黑
接著切半顆檸檬，直接擠壓進鍋子，開中小火煮沸，注意別把檸檬子擠進去啦！
加入檸檬後，攪拌均勻後再加入黑糖，甜度一個人喜好增減，記得隨時試一下味道喔！因為我不想當天做果醬時消毒瓶子，所以前一天已經先把它消毒好晾乾，果醬煮到濃稠狀，一湯匙挖起來會慢、慢、慢、慢流下來就可以了，因為我的分量稍多，煮了快一個小時。
確定濃稠度後，直接倒入玻璃瓶，小心不要漏出來，或是燙到自己囉！倒入後馬上把鐵蓋鎖上，將整個瓶子倒扣，待慢慢冷掉之後，瓶內外因溫差關係，會形成真空狀態，冷掉之後直接進冰箱保存喔！
加在麵包、鰻頭、無糖優格、小甜點，都很好吃喔!!!
材料：香蕉三大根(旗山香蕉)、半顆檸檬、黑糖10~15匙、乾淨消毒過得玻璃瓶一只
幫香蕉脫衣服後切塊放進要煮的鍋子裡
用手直接擠壓成泥狀，切記動作要快，因為香蕉很容易氧化變黑
接著切半顆檸檬，直接擠壓進鍋子，開中小火煮沸，注意別把檸檬子擠進去啦！
加入檸檬後，攪拌均勻後再加入黑糖，甜度一個人喜好增減，記得隨時試一下味道喔！因為我不想當天做果醬時消毒瓶子，所以前一天已經先把它消毒好晾乾，果醬煮到濃稠狀，一湯匙挖起來會慢、慢、慢、慢流下來就可以了，因為我的分量稍多，煮了快一個小時。
確定濃稠度後，直接倒入玻璃瓶，小心不要漏出來，或是燙到自己囉！倒入後馬上把鐵蓋鎖上，將整個瓶子倒扣，待慢慢冷掉之後，瓶內外因溫差關係，會形成真空狀態，冷掉之後直接進冰箱保存喔！
加在麵包、鰻頭、無糖優格、小甜點，都很好吃喔!!!
SaWaIi自己的食物自己做！(產品連結)
香蕉醬好想自己也動手做
二手物品換現金Http：ppt.cc/253oY