2008-08-25 22:09:13泠
三杯紅燒麻油雞
這禮拜的主餐呢
煮的是"三杯紅燒麻油雞"
因為不是用炒鍋無法收汁
煮了一大鍋出來
整天家裡都瀰漫著麻油味
不過吃起來真的很棒
非常下飯的一道料理唷
因為怕麻油太燥熱
我又做了另外一道配菜--涼拌小黃瓜
中午就可以吃飽飽嚕
先用電磁爐熱鍋
倒入黑麻油半杯...就是量杯的半杯唷
然後放入大蒜6~7粒
以及薑片爆香
然後把兩支雞腿肉切塊放入煎到半生熟
然後倒進醬油一杯
冰糖少許
還有半瓶米酒非常豪邁的倒進去
以及很重要的~~~九層塔!!
外鍋放2/3杯水就可以啦
因為雞肉如果太老就不好吃了
跳起來後悶5分鐘
把雞肉撈起來
煮的是"三杯紅燒麻油雞"
因為不是用炒鍋無法收汁
煮了一大鍋出來
整天家裡都瀰漫著麻油味
不過吃起來真的很棒
非常下飯的一道料理唷
因為怕麻油太燥熱
我又做了另外一道配菜--涼拌小黃瓜
中午就可以吃飽飽嚕
先用電磁爐熱鍋
倒入黑麻油半杯...就是量杯的半杯唷
然後放入大蒜6~7粒
以及薑片爆香
然後把兩支雞腿肉切塊放入煎到半生熟
然後倒進醬油一杯
冰糖少許
還有半瓶米酒非常豪邁的倒進去
以及很重要的~~~九層塔!!
外鍋放2/3杯水就可以啦
因為雞肉如果太老就不好吃了
跳起來後悶5分鐘
把雞肉撈起來
然後用裡面的醬汁
倒進菇類切片以及蒟蒻
(我是用杏鮑菇啦~~~口感比較好)
然後外鍋倒半杯水再煮一下
真的很香唷
而且也是好吃的不得了壓~~~XD
倒進菇類切片以及蒟蒻
(我是用杏鮑菇啦~~~口感比較好)
然後外鍋倒半杯水再煮一下
真的很香唷
而且也是好吃的不得了壓~~~XD
麻油~~~雞~~
香呃~
版主回應
超愛的天冷一點再做一鍋補一點的
哈哈 2008-08-28 22:35:58
想當初
第一次做麻油醉雞
敗筆就是蒸的太老> <"
看完這篇我餓了
好醉喔= ="
回來吃我做的醉雞吧~~~(招手) 2008-08-28 22:40:38