2006-09-27 14:20:3811
認識香椿
香椿(Toona sinensis) 楝科
產地:我國西南、中、北部各省
特徵:小枝具顯著皮孔、嫩芽呈紫紅色
有微毛、全體皆有特殊香氣
用途:樹幹可製各種木材器具;樹皮及根皮可治療婦女產後流血不止;嫩葉可供食用。
古代:香椿被喻為<長壽>的象徵,故有<<中國父親樹>>之美名.
中國古藥典記載,香椿有除熱,鎮靜,澀腸、止血、消炎、止痛、治瘡疥等之功效。
現代:國科會經費支持高雄醫學大學進行研究,指出香椿對傷寒,痢疾桿菌,金黃色葡萄球菌有抑制及消滅之作用,不只能改善糖尿病患之症狀及併發症,另對肺癌,肝癌、直腸癌等癌細胞也有預防生長之功效。
香椿在中國以嫩芽加工為主,並外銷東南亞及日本,韓國等地區,在台灣目前大賣場,餐廳正風行,流通供不應求,而台東,台中,高雄,屏東等地農民也成之產銷班,在WTO的衝擊下,是農民發展高經濟農產品的契機。
目前市面上的產品有:香椿葉包,泡茶用養生,泥槳罐頭,沾食用,餐廳名菜尤其是素食者養生健康最佳的食譜。
香椿能抗癌.降血壓,血糖
高雄醫學大學接受國發會經費補,研究發現,民間用的香椿葉,某些成份不但有抗癌功效,且有降血壓,穩定糖尿病作用,更值得重視的,香椿葉對人類肺癌,直腸癌,肝癌,骨癌,婦癌等,某些癌細胞,具有抑制生長,及治療青春痘及預防感冒等作用,長期服用,也沒有副作用,這項研究在美國醫學雜誌發表,受到重視,高醫計劃和廠商合作,提煉萃取物,開發為有機健康食品。
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香椿可以治療以下症狀
【轉載台灣藥草事典(六)‧作者:李幸祥】
一、胃、十二指腸潰瘍
二、胃出血
三、風濕性關節炎、神經痛
四、小兒疳積、消瘦
五、腹中有痞塊
六、婦女白帶、淋濁
七、赤白痢
八、月經不調與產後出血
九、痔瘡 十、溼氣下痢、大便帶血
十一、疝氣痛
十二、唇汀
十三、胸悶痛
十四、胰臟炎
十五、風寒感冒
十六、脾濕消化不良
十七、婦女黃帶
產地:我國西南、中、北部各省
特徵:小枝具顯著皮孔、嫩芽呈紫紅色
有微毛、全體皆有特殊香氣
用途:樹幹可製各種木材器具;樹皮及根皮可治療婦女產後流血不止;嫩葉可供食用。
古代:香椿被喻為<長壽>的象徵,故有<<中國父親樹>>之美名.
中國古藥典記載,香椿有除熱,鎮靜,澀腸、止血、消炎、止痛、治瘡疥等之功效。
現代:國科會經費支持高雄醫學大學進行研究,指出香椿對傷寒,痢疾桿菌,金黃色葡萄球菌有抑制及消滅之作用,不只能改善糖尿病患之症狀及併發症,另對肺癌,肝癌、直腸癌等癌細胞也有預防生長之功效。
香椿在中國以嫩芽加工為主,並外銷東南亞及日本,韓國等地區,在台灣目前大賣場,餐廳正風行,流通供不應求,而台東,台中,高雄,屏東等地農民也成之產銷班,在WTO的衝擊下,是農民發展高經濟農產品的契機。
目前市面上的產品有:香椿葉包,泡茶用養生,泥槳罐頭,沾食用,餐廳名菜尤其是素食者養生健康最佳的食譜。
香椿能抗癌.降血壓,血糖
高雄醫學大學接受國發會經費補,研究發現,民間用的香椿葉,某些成份不但有抗癌功效,且有降血壓,穩定糖尿病作用,更值得重視的,香椿葉對人類肺癌,直腸癌,肝癌,骨癌,婦癌等,某些癌細胞,具有抑制生長,及治療青春痘及預防感冒等作用,長期服用,也沒有副作用,這項研究在美國醫學雜誌發表,受到重視,高醫計劃和廠商合作,提煉萃取物,開發為有機健康食品。
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香椿可以治療以下症狀
【轉載台灣藥草事典(六)‧作者:李幸祥】
一、胃、十二指腸潰瘍
二、胃出血
三、風濕性關節炎、神經痛
四、小兒疳積、消瘦
五、腹中有痞塊
六、婦女白帶、淋濁
七、赤白痢
八、月經不調與產後出血
九、痔瘡 十、溼氣下痢、大便帶血
十一、疝氣痛
十二、唇汀
十三、胸悶痛
十四、胰臟炎
十五、風寒感冒
十六、脾濕消化不良
十七、婦女黃帶