在年輕人來來往往、奇思妙想層出不窮的弘大街頭，就連炒年糕也別具特色。從寫滿往事的老店到嶄新的現代賣場，都風格迥異，各具特色。炒年糕除了辣味和原味外，還有加入海鮮、芝麻葉的各種特色風味。想吃甜中帶辣的炒年糕時，一定要嘗嘗弘大門前價格便宜且味道和賣相都充滿個性的炒年糕。

◆70年代復古風、義大利風等個性迥異
“朴君炒年糕”店（박군네 즉석 떡볶이）充满了上世纪70年代复古风格的，店内有老式电视机、收音机并用旧体字书写菜单，您可以一边品尝炒年糕一边喝杯米酒，并且顺便回忆一下学生时代的往事。在這裏點炒年糕時要對服務員招呼說“樸君！”，很是獨特。去年12月開設該店的Kim Ho-yeong表示：“我希望在韓國代表性平民飲食——炒年糕裏加入舊日回憶。”該店還免費提供餐後甜點——老式“霜淇淋”。諮詢電話：(070)8885-3111

WIFE C（와이프씨）用现代方式重新诠释了炒年糕。該店充分地利用狹窄的空間，把二層裝扮成綠色庭院，再搭配簡潔、恰如其分的裝飾，使人聯想起義大利風格的咖啡廳。這裏的食物也充滿了異國風情。當您把加入新鮮紅蛤的柔軟的乳酪炒年糕放入口中時，可以充分體會到韓餐和西餐的完美融合。該店的崔姓老闆說：“我希望能超越炒年糕只是兒時零食的印象，讓大家知道炒年糕也可以很高雅。弘大街頭有很多漂亮、有個性的店鋪，為了配合這種氛圍，進行了一些適當的裝修。”諮詢電話：(02)323-2716

位於弘大停車場胡同下方的RED HOLIC(레드홀릭)年糕店也因裝修舒適、食物爽口而著稱。來到這家店感覺就像到了朋友家一樣自在，炒年糕也是物美價廉。該店韓姓老闆表示：“這裏是大學街，所以有很多年輕顧客。我們店裏的裝修風格是讓顧客感到來了廚藝好的朋友家，在朋友漂亮的房間裏，一邊聊天一邊吃炒年糕。”諮詢電話：(02)3141-3459)

◆油炸食物、芝麻葉、章魚， 炒年糕的完美搭檔
  
BarSak(바삭)是著名的“香脆”炸食店。相對於炒年糕店，這裏可能叫做手工炸食店更為確切。在這裏可以品嘗到香脆炸食和香甜可口的炒年糕搭配得當的食物。在其他炒年糕店裏，炸食一般是配餐，而這裏的主食是炸食，炒年糕反而是配餐。把鍋貼、蔬菜魚餅、辣椒、炸紫菜卷、章魚丸、蝦等各種炸食蘸著日式醬油和吞拿魚醬，或者炒年糕的湯汁來吃，味道堪稱一絕。這裏還出售啤酒、雞尾酒等各種酒類和炒飯等下酒菜。咨询电话：(02)322-0206

位于弘大麻浦平生学习馆旁的老式芝麻叶炒年糕（옛날 깻잎떡볶이）在炒年糕里加入大量的芝麻叶，使其清爽可口。芝麻葉可以中和炒年糕濃重的調料味，同時搭配加入金槍魚和鳳尾魚的健康食品——紫菜包飯也不錯。該店10多年來一直在大學街享有盛譽，所以在弘大和梨花女子大學也前開了分店。想吃辣的时候不妨去“火辣炒年糕”店（불먹은 떡볶이 ）。火辣的炒年糕搭配章魚堪稱一絕。若想緩解讓整個舌頭發麻的辣味，可以搭配意粉炒年糕或沙拉、泡菜、金槍魚、飛魚飯團。諮詢電話：(02)333-0750

在Mimine炒年糕（미미네 떡볶이）可以品尝到其他炒年糕店里所没有的“汤汁炒年糕”，可以用勺子舀着吃汤里的年糕和炸鱼饼。湯不粘稠，非常清爽。該店還有刺桐芽、菘木芽、香菇、魷魚等健康炸食。諮詢電話：(070)4042-8011

◆停車場路上的20年傳統炒年糕店
Sangsangmadang（상상마당）对面弘大停车场路尽头处的黑社会炒年糕（조폭떡볶이）是弘大门前历史最悠久的店铺。
在停車場路的售賣車裏做了20多年生意的老闆去年終於開了一家漂亮的店鋪。炒年糕“朝拜客”絡繹不絕。“哥兒們紫菜飯卷”、“情義速食麵”、“背叛烏冬面”等食物名稱也很符合店名，但更重要的是老闆和服務人員“生硬、嚴肅”地給客人盛炒年糕的樣子，讓“黑社會炒年糕”的名字更加自然。老顧客金某從上高中開始一直來這裏，已經吃了10多年的他說：“又辣又甜的味道一如既往，每次到弘大這裏都會過來吃。”咨询电话：(02)337-9933

大白鲨炒年糕（JAWS떡볶이）和黑社会炒年糕构成了弘大停车场胡同的两个标志。該店用象徵炒年糕顏色和強烈味道的紅色裝飾店面。其羅姓老闆表示：“因為火辣辣的味道而取名‘ JAWS（大白鯊）’。我們的炒年糕雖然辣，但卻總想吃，甚至被稱為‘上癮的炒年糕’，這種炒年糕的15年秘訣就是‘好吃的辣味’。”紅色招牌前排起的長隊再次證明了這裏的獨特風味。諮詢電話：1688-2868


資料來源 朝鮮日報記者 申秀娟  2010.09.17

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