2011-03-02 14:54:45Sammi

1000226家常菜料理四部曲

小愛媽說清蒸石斑也是她的拿手菜,而且會像餐廳一樣下面有酒精燈可以加熱,我聽了嘖嘖稱奇,她星期六一早就到菜市場跟阿嬤們一起搶魚,搶到了一尾又大又新鮮的石斑魚。

 

連盤子都準備過來了呢!

今天有雞腿棒可以吃喔!自己家煮的不怕吃到回鍋油,小愛媽說前一天就到大賣場買了一大包雞腿,從生的雞腿肉下端切開,把肉一直往上推,就會變成棒棒腿耶!抹上一些地瓜粉就可以下油鍋炸了。

 

將將!一道香噴噴的棒棒腿完成了,有沒有很厲害呀!

全家人百吃不厭的香煎嫩豆腐,每次都會有的菜單。

這是在Costco買的彩椒和高麗菜苗

彩椒加上小愛媽在市場買的鴻喜菇,炒起來也很美味喔!

 

簡單的高麗菜苗炒香菇一樣可口耶!

 

Costco買的鯛魚背肉,是要用來煮味增湯的。

我們家平時是不喝湯的,因為煮了永遠喝不完,不過小寶喝到這個湯直說好喝,喝到跟大寶用搶的呢!湯頭又甜蜜又鮮美的喔!

因為這尾魚太大了,本來要用大同電鍋蒸,實在擺不下,聰明的小愛媽馬上想到新方法,所以我覺得煮一鍋好菜也要有很好的天份。

清蒸石斑,最後還要淋上熱騰騰的油才算大功告成。

   

真的比去外面吃還好吃,這就是我瘦不下來的原因了…。

王子 2011-04-22 14:13:37

愛媽真的好厲害喔!!
沈貴婦真是太有口福啦!!

愛媽整個就是專業啊...跟辦桌沒什麼兩樣...
請問愛媽有接外燴嗎?!

版主回應
我想我娶媳婦的時候,小愛媽應該會考慮接我的外繪吧! 2011-04-27 14:50:41
雪莉小姐 2011-03-05 19:43:06

這不是正常版的家常菜,太高級了

版主回應
我現在手藝可是跟著變高級喔! 2011-03-07 17:29:28