葡萄酒,獨飲的美味
三月是春暖花開的時節,但是乍暖還寒,溫度變換之大,還是令人措手不及。原本準備把保暖的羽絨被收起,好轉換心情,但是上個周末接近十來度的氣溫,我想,大多數的人都已經在心裡OS著,這明明就還是冬天。只是想不到,周末剛過完,陽光馬上暖得不像話,果真是春天後母心啊。
所以昨天一早起床,還迷迷糊糊地套了一件毛衣在襯杉外面,趕著上班去。到公司後,才發覺有那麼一些些過暖,坐在座位上,除了Blue Monday之外,還感覺瞌睡蟲一直跟著我。
幸好,打開Outlook之後,要處理的信件不多,早上時間很快就飛逝。但午後的時光就有些難熬,隨著眼皮愈來愈重,敲打著鍵盤的手也愈來愈鈍,眼前突然愈來愈暗,一晃眼,彷彿身處軟綿綿的床上,好舒服喔......
是的,我只是痴人說夢話,要是真的這樣,我怕是無薪假放不完,真的在家作無數惡夢了。閒聊到這,當下午工作告一段落後,我就開始在網路上漫無目的的閒晃著,接著看到一篇文章寫著葡萄酒的一些知識,並讀到有些葡萄酒是應該在一兩年內飲用完畢為佳。此時,就突然想到家裡還放著的那幾瓶客戶送的白葡萄酒,好像也放了有一兩年了。因此,腦海中立即有了回家享用美酒的念頭。
所以下班後一回到家,立刻把那些收藏的葡萄酒找出來,並且把一瓶2006年去匈牙利時,客戶送的葡萄酒拿去冰箱冰鎮。接著出門去買了一些下酒的好菜回來,呵,說是好菜,一個人能吃的實在有限,最後我還是先在外頭吃完了麵,再到米迦買了一塊起司蛋糕,和一塊濃膩的巧克力蛋糕,準備來配酒。回家後,把蛋糕也一併冰起來,再把開瓶器和酒杯備妥,再過一小時,就要來享用我的美酒了。
這就是即將開瓶的Dessewffy Kastély Tokaji Édes Szamorodni 2002,匈牙利產的白葡萄酒。
這是George在2006年我去Budapest時送我的酒,是我喜歡的那種帶甜味、充滿果香、口味滑順的葡萄酒。記得他說這瓶酒不貴,是他個人很喜歡的,不論是酒氣和味道,都是一等一。光看那澄黃的色澤,就非常迷人了。
我印象中好像有兩瓶,另一瓶已經在2006年7月份的好友生日會上和大家分享了。說起這生日會,除了這瓶酒之外,其實還有分享了另一瓶去匈牙利Abaujszanto時,一個酒莊老闆所送的高級葡萄酒。而為什麼有這個機會去參觀這個酒莊呢?其實是因為George的一個專門製作IKEA的坐墊、枕套...等寢飾的客戶,買了我們的機器,所以為了裝機而前往此地。而剛好工廠的老闆,和這酒莊的老闆是好朋友,所以我們才有機會在工作之餘,一窺這平時只開放酒莊老闆至親好友參觀品酒的地方。
要進去酒窖時,先在門口照一張,要喝酒了,你看笑得多開心啊。左一為酒莊老闆,右一為我同事,右二是客戶技師。
進去了酒窖,首先老闆拿了一支造型獨特的汲酒器,把長長的透明管子伸進橡木桶裡,用嘴把酒吸取出來。只是稍微吸一下,像是虹吸的原理,接下來用中指?把長管底下的出口按住,就可開始試酒了。
Cheers!不能像台灣人一樣乾杯,葡萄酒要細細品嚐。其實此時已經試了好多不同年份和不同種類的酒了。看得出來每個人的臉上都帶些微醺的迷濛嗎?但不知為什麼,酒莊老闆已經都臉紅了。
還是坐下來好好聽聽這酒莊歷史,還有葡萄酒的種類吧。酒莊老闆說著匈牙利文,我點頭如搗蒜,聽攏嘸啦,只能仰賴隔壁的Nelly一邊解釋給我聽,而我還要接著解釋給我同事聽。雖然說醉翁之意不在酒,但醉意襲來,只見我痴痴發笑,隔天那些有關葡萄酒的種種歷史,只剩依稀殘留在嘴邊的甜美滋味。
該結束這場品酒饗宴了。我說酒莊老闆啊,怎麼你看起來比我們還醉啊。
寫完這篇,昨天剩下的半瓶酒也剛好被我喝完了,真是美味啊,今晚又能有個甜美的夢了。說起匈牙利的種種,下一篇再和各位介紹2006年去時的所見所聞,現在該去睡覺了,晚安!
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不管我也要喝..........