秋蟹正肥...不吃很悶~~~(何姐我懂大家的心)

為了讓各位看倌解解饞,特地用二隻活螃蟹來作料理

三點蟹粉絲煲

<食材>

1.活的三點蟹：２隻

2.豆腐乙塊：嫩豆腐或板豆腐都可以

3.粉絲：２球

4.蔥,薑,蒜,辣椒,香菜：選你自己喜歡的

<調味料>

1.黑豆蔭油

2.黑麻油

3.黑胡椒

4.糖(隨意)

5.水

<作法>

1.取一深盤,將粉絲沖一下水放在盤中間

2.將豆腐切塊平舖在粉絲外圍

3.將螃蟹洗淨，魚身切塊，大腳用刀面拍打（裂開比較方便食用）

4.將螃蟹排在粉絲上

5.另外取一個碗，開始調醬

放入蔭油,水,蒜未(多一點),薑末,香菜末,辣椒末,蔥末調勻

用嘴巴試喝看鹹度(比湯鹹一點點)  ~不要放鹽,肉會變硬~

6.先把蟹殼拿開,將醬汁均勻淋在蟹身,豆腐上(蓋上蟹殼)進鍋蒸

7.中火蒸約10-15分(待螃蟹變紅,湯汁變滾)要目測哦!

裝飾些香菜,,,好吃的三點蟹粉絲煲上桌囉~