2005-12-05 03:32:45Saakoo
360元的幸福～新竹南寮漁港大豐收
特選海石班～粉大一尾80元
活跳跳沙蝦～半斤80元（約20幾尾）
保證吐完砂大海瓜子～2盒150元
養精蓄銳蛤蜊～1盒50元
老婆第一次"真正"下廚的愛～無價...（煮水餃、泡麵..那些不算下廚吧）
看看她得意的樣子，給她點信心好摟..
活跳跳沙蝦～半斤80元（約20幾尾）
保證吐完砂大海瓜子～2盒150元
養精蓄銳蛤蜊～1盒50元
老婆第一次"真正"下廚的愛～無價...（煮水餃、泡麵..那些不算下廚吧）
看看她得意的樣子，給她點信心好摟..
貧血煮飯公今天終於不用下廚了，上午去了中壢月眉拍花海，後來繞去新竹南寮漁港大採購，因為只有3個人（偶、女友、她姊姊），所以很謹慎的逛了三圈，順便吃了個"蚵爹"，填填肚子，然後就這樣花了360元買了4樣海鮮～從濱海公路回到家已經是晚上七點半了....（還好車上有小冰箱，全程冷藏喔）
八點半準時開飯～這滿桌的愛，是老婆第一次正式下廚的回憶，當然要給它記錄下來（我怕沒有下次了）
八點半準時開飯～這滿桌的愛，是老婆第一次正式下廚的回憶，當然要給它記錄下來（我怕沒有下次了）
愛吃、愛玩的貧血煮飯公，過去曾經吃遍各大漁港，但是都是請餐廳代客料理的，這次是第一次自己帶回來煮，也是最便宜最新鮮的一次經驗．吃飽喝足後，告訴老婆：我粉滿意，下週再去買回來你煮好嗎..？...答案是..ＮＯ......因為老婆累了..唉唉唉..
後記：活跳蝦：會跳活的蝦，所以洗完一定要蓋上蓋子，防止他們"落跑"，老婆阿老婆...當蝦子跳到客廳沙發地毯上被我們家的LUCKY（吉娃娃）拿去當"沙西米"時，我就想說讓我來～幫你......蓋上蓋子吧...南寮漁港的海鮮有多"青"...這就是"青"..（讓老婆煮飯..真是怕怕勒）
今日食譜分享
<香炒蜆 /蚋仔/蛤俐～4人份>
材料：
蜆 /蚋仔/蛤俐 1 斤, 九層塔 1 把, 蔥 2 根(切段), 紅辣椒 2 根(切片), 薑末、蒜末各 1 大匙
調味料：
舊庄特級蠔油 3 大匙, 胡椒粉 少許, 酒 1 大匙
做法：
1、蜆 /蚋仔/蛤俐洗淨後滴少許醋，置於清水中浸泡半天使其吐淨泥沙備用。
2、用2大匙油爆香蔥、薑、蒜和辣椒，加入蜆 /蚋仔/蛤俐大火快炒，待蜆 /蚋仔/
蛤俐微開時下調味料炒勻。
3、起鍋前加入九層塔略炒提味即可。
轉載 李錦記舊庄特級蠔油食譜
<香炒蜆 /蚋仔/蛤俐～4人份>
材料：
蜆 /蚋仔/蛤俐 1 斤, 九層塔 1 把, 蔥 2 根(切段), 紅辣椒 2 根(切片), 薑末、蒜末各 1 大匙
調味料：
舊庄特級蠔油 3 大匙, 胡椒粉 少許, 酒 1 大匙
做法：
1、蜆 /蚋仔/蛤俐洗淨後滴少許醋，置於清水中浸泡半天使其吐淨泥沙備用。
2、用2大匙油爆香蔥、薑、蒜和辣椒，加入蜆 /蚋仔/蛤俐大火快炒，待蜆 /蚋仔/
蛤俐微開時下調味料炒勻。
3、起鍋前加入九層塔略炒提味即可。
轉載 李錦記舊庄特級蠔油食譜
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