寫報台是一場發現自己本性之旅。原本以為自己是可以特立獨行的，沒想到心情還是隨著點閱人數有了一點小小的起伏，到鹿特丹度過一個週末的小假期，回來之後發現點閱人數大大增加，心情大為雀躍，無聊的我還會稍微看一下每篇文章的點閱次數，然後盤算著寫些什麼東西會比較吸引人。

大發現：其實我的本性是很媚俗的。

發現大家比較喜歡我談荷蘭的瑣事，剛好我也在作回憶的整理，這幾篇就來談談荷蘭的超級市場、戶外市集、華人超市，以及我的廚藝精進史。

在台灣的我就是一個很喜歡逛市場的人。來到阿姆斯特丹，課外最大的樂趣就是逛市場了。偏偏荷蘭人什麼不喜歡，最喜歡的第一是腳踏車，在這邊過馬路常常要小心不要被腳踏車撞到，第二就是outdoor market，這邊每個區域幾乎都有戶外市集，而且不是只賣花卉蔬果，也賣日常用品。攤子上的物品顏色更隨著季節而繽紛起舞。

至於提到荷蘭的超市，這可是再這邊生活的一大件事。留學生的生活無他，除了學校的課要上，書要念，肚子更是不能不填飽，提到這邊可能會有人很雀躍地問我，ㄟ，那荷蘭的東西好吃嘛？有沒有什麼特別有名的特產。說實話，我在這邊半年的一大心得就是：

荷蘭的東西還真是如傳說一般的難吃!!!

沒錯，我願意給這句話三個驚嘆號，因為短短的話中包含了我深深的怨恨。基本上，我是一個很愛美食的人，只要吃到好吃的東西，心情可以好上一整天，相反的，如果吃到難吃的東西，也可以怨恨一整天。不過以上情形只限於在台灣，因為在荷蘭其實是沒的選的。荷蘭外賣的食物，大多是把東西弄熟，頂多弄點香料罷了。外賣的東西難吃又貴，一切都只能自己動手做。這也練就了我半年來的一身功力。

不過東西難吃的這個評語，是僅限於已經弄熟的外賣食物，至於荷蘭的食物材料，不但豐富，而且品質非常良好。除了大家所熟悉的起司、牛奶這些產品之外，想大力稱讚的是荷蘭的蔬菜。我在台灣是肉食主義者，蔬菜歸類為，為了健康目的所必需吸收營養素那一區，所以老是攝取不足。但是來到蔬菜都以生吃為主的國家，一開始我不管三七二十一都拿來炒，但是話說有一天，我才把大黃瓜從冰箱拿出來都還沒洗，本來要切片下油鍋翻炒，飢腸轆轆的willem仔卻拿起一整條黃瓜就嘎拉嘎拉地嚼了起來，被台灣農藥蔬果荼毒習慣的我，當然是開罵啦!

還沒洗耶，你在幹嘛？

沒想到荷蘭的黃瓜是不用洗的，從超級市場買回來的大黃瓜，外面有塑膠套輕輕套著，就像我們7-11十八禁的漫畫雜誌一樣，把封套剝掉就可以直接吃了，因為超市都幫你洗乾淨了。更棒的是，黃瓜真是美味多汁啊!不但沒有我討厭的草腥味，而且很甜美，水分也很充沛，一點都不輸給蘋果，如果沾上一點點沙拉醬，就更美味了。有好一陣子我的冰箱裡都一直放著兩條黃瓜，尤其是期末考的時候，常常就一根黃瓜沾著醬，當作一頓下午茶點心。

荷蘭的蔬菜這樣美味，應該是因為水質的關係。荷蘭的自來水是可以生飲的，水費很貴，因為水全部從大海來，海水淨化後取得飲用水，冰涼清澈沒有雜味藥水味，每次我在沖涼間，想到拿這麼甜美的飲用水來洗澡，就覺得有點不好意思。

講了這麼多，還沒有真正進入主題，這也是我的本性之一。荷蘭的超級市場有一個很有意思的地方，就是雖然沒有明文秀出來，但是他們很明顯地是有窮人超市和富人超市之分，不但價錢有很大的差別，而且很多人是不上窮人超市買東西的。這張照片拍的是VU附近的一家大超市Albert Heije，不但是荷蘭第一大連鎖大超市，幾乎所有城市所有區域都有他的蹤影，在火車站更有像我們的便利商店一樣的小超市，而且價錢也是數一數二的，貴！