2007廚藝訓練研習會Chef Training Seminar Registration


計畫目的：本活動是由美國西部農貿協會WUSATA邀請愛達荷州Chef MR. Rodney W. Jessick到台灣指導美國食品料理方法，讓對廚藝有興趣的人士參加學習。藉此研習會對美國美食更了解，能推廣餐飲通路上對產品之銷售績效，進而達到強化的效果。



□ 10月17日(星期三) 14:00-17:00 新竹市五福路二段707號

中華大學餐旅管理學系

Name of Restaurant:_________________________________________

餐廳名



Name of Chef(s):___________________ _____________________

廚師名稱 (請詳填中英文名, 供訓練證書用)



Email:_____________________ Cell:_______________________

網址 手機



Occupancy/ # tables:

餐廳容量/桌數_________________________________________



Typical Menu:_________________________________________

料理方式

How often do you run menu promotions?

多久舉辦菜式推廣活動?__________________________

Do you currently use US Ingredients? (monthly NT$ Value)

您目前有使用美國食材嗎? (月購量?　台幣)

_______________________________________________________

Please list the US ingredients currently used by your restaurant:

請列舉您目前使用的美國食材

_____________________________________________________



Please list your main suppliers of imported ingredients:

請列舉您主要的進口食材供應商

________________________________________________________



請於2007年10月5日前將報名表傳真或郵寄至福爾摩莎廚藝美食協會秘書處

電話：04-2425-1443 傳真：04-2425-4187 地址：台中市西屯區中清路152-30號




愛達荷州廚師

廚藝訓練研習會



計劃主持人: 台灣福爾摩莎廚藝美食協會

共同主持人: 中華大學餐旅管理學系

張志騰 副教授Tony Chang

一、計劃目的: 本活動是由美國西部農貿協會WUSATA邀請愛達荷州Chef MR. Rodney W. Jessick到台灣指導美國食品料理方法，讓對廚藝有興趣的人士參加學習。藉此研習會對美國美食更了解，能推廣餐飲通路上對產品之銷售績效，進而達到強化的效果。



二、計劃內容:於10月17日下午14:00至17:00在新竹市中華大學

餐旅管理學系廚藝實驗室舉行。「廚藝訓練研習會」邀

請對象為全國五星級飯店及知名餐廳主廚及對廚藝有

興趣之專業人士，預計接受50人報名參加。