2007-07-01 20:03:41MAX
2007福爾摩沙菁英青年廚師盃烹飪選拔賽 & 台灣福爾摩沙廚藝美食
台灣福爾摩沙廚藝美食協會介紹
台灣福爾摩沙廚藝美食協會 taiwan formosa chefs association
之成立目的是將台灣加入世界廚師協會
world association of cooks societies
會員國為目標 世界廚師協會wacs在1982年成立
目前有75個會員國 其每兩年所舉辦的國際會議
至今已有七十三年歷史
2006年 協會推薦高雄餐旅學院陳寬定師父與中華大學張志騰師父
到泰國曼谷參加世界廚師會議
(右圖二 右至左 陳寬定師父 中國廚協代表 泰國廚協會長 香港廚協會長 張志騰師父 )
台灣福爾摩沙廚藝美食協會 會員申請書 & 會員權益
有熱忱意願參加入會者請洽請 e-mail s0918034332@yahoo.com.tw
將地址傳送給max 在寄發協會資料給您 謝謝^^
或 台灣福爾摩莎廚藝美食協會Tel: 886-4-2425-1443。
~2007福爾摩沙菁英青年廚師盃烹飪選拔賽~
福爾摩沙廚藝協會成立後 首辦活動
本會繼2006年新加坡烹飪挑戰賽後，再次受邀為2008年挑戰賽之協辦廚藝團體，為使台灣地區之參賽選手，達到更好之成績，增加得獎之機會，特舉辦此活動，以推廣國際廚藝之交流，增進無國界美食文化之提升。
為提攜西餐廚藝新秀，增進西餐青年廚師之廚藝交流，增加青年廚師參與國際西餐廚藝比賽之臨場經驗，舉辦此比賽，以發展西廚人才，獎勵培養參與國際比賽。
比賽項目名稱：雙人組西式套餐 Hot Cooking- Two to Tango
比賽內容：
Hot Cooking- Two to Tango – 現場熱炒：雙人探戈（學徒團體賽）
參賽的2名學徒（為一組）必須要在1小時內做出1道開胃菜和1道主菜（每道4份，總共8盤）。
每一道菜必須個別盛裝，配上適當的澱粉類和配菜，參賽者須自備盤子，須在廚房提供菜單配方表。
參賽資格：年齡限制-未滿25歲（須在1983年04月25日後出生）參賽者報名時需要附上所屬機構開出的身份證明或有生日證明的相關資料，否則大會不會受理其報名表，比賽時也要把身份證明拿給裁判檢查。
選拔方式：
1. 歡迎業界、廚藝團體、學校踴躍參加。
2. 報名截止日期：2007年8月30日。
3. 將於2007年11月18日進行決賽，地點新竹中華大學活動中心。
獎勵辦法：
1. 選出冠、亞、季軍三隊，三隊由本會負責培訓參與2008年新加坡烹飪挑戰賽之Two to Tango組之比賽。
2. 冠軍隊兩名選手之報名、手續費、機票、住宿之費用，由酷客餐飲美食字典全額贊助。
注意事項：
1. 此項必賽之規則及評比，以2008年新加坡烹飪挑戰賽之規則範本為標準。
2. 決賽之主審裁判，將由本會邀請世界廚師協會，所認證之合格裁判擔任，陪審裁判將由本會聘請，曾在歷屆新加坡烹飪挑戰賽得獎之本地師傅擔任。
凡有熱忱意願參加比賽者，福爾摩莎廚藝美食協會將指派專業廚師協助指導。
報名：有意者請洽請 e-mail s0918034332@yahoo.com.tw 將地址傳送給max 在寄發報名表給您
或 台灣福爾摩莎廚藝美食協會Tel: 886-4-2425-1443 索取報名表。
報名截止：2007年8月30日。
台灣福爾摩沙廚藝美食協會 taiwan formosa chefs association
之成立目的是將台灣加入世界廚師協會
world association of cooks societies
會員國為目標 世界廚師協會wacs在1982年成立
目前有75個會員國 其每兩年所舉辦的國際會議
至今已有七十三年歷史
2006年 協會推薦高雄餐旅學院陳寬定師父與中華大學張志騰師父
到泰國曼谷參加世界廚師會議
(右圖二 右至左 陳寬定師父 中國廚協代表 泰國廚協會長 香港廚協會長 張志騰師父 )
台灣福爾摩沙廚藝美食協會 會員申請書 & 會員權益
有熱忱意願參加入會者請洽請 e-mail s0918034332@yahoo.com.tw
將地址傳送給max 在寄發協會資料給您 謝謝^^
或 台灣福爾摩莎廚藝美食協會Tel: 886-4-2425-1443。
~2007福爾摩沙菁英青年廚師盃烹飪選拔賽~
福爾摩沙廚藝協會成立後 首辦活動
本會繼2006年新加坡烹飪挑戰賽後，再次受邀為2008年挑戰賽之協辦廚藝團體，為使台灣地區之參賽選手，達到更好之成績，增加得獎之機會，特舉辦此活動，以推廣國際廚藝之交流，增進無國界美食文化之提升。
為提攜西餐廚藝新秀，增進西餐青年廚師之廚藝交流，增加青年廚師參與國際西餐廚藝比賽之臨場經驗，舉辦此比賽，以發展西廚人才，獎勵培養參與國際比賽。
比賽項目名稱：雙人組西式套餐 Hot Cooking- Two to Tango
比賽內容：
Hot Cooking- Two to Tango – 現場熱炒：雙人探戈（學徒團體賽）
參賽的2名學徒（為一組）必須要在1小時內做出1道開胃菜和1道主菜（每道4份，總共8盤）。
每一道菜必須個別盛裝，配上適當的澱粉類和配菜，參賽者須自備盤子，須在廚房提供菜單配方表。
參賽資格：年齡限制-未滿25歲（須在1983年04月25日後出生）參賽者報名時需要附上所屬機構開出的身份證明或有生日證明的相關資料，否則大會不會受理其報名表，比賽時也要把身份證明拿給裁判檢查。
選拔方式：
1. 歡迎業界、廚藝團體、學校踴躍參加。
2. 報名截止日期：2007年8月30日。
3. 將於2007年11月18日進行決賽，地點新竹中華大學活動中心。
獎勵辦法：
1. 選出冠、亞、季軍三隊，三隊由本會負責培訓參與2008年新加坡烹飪挑戰賽之Two to Tango組之比賽。
2. 冠軍隊兩名選手之報名、手續費、機票、住宿之費用，由酷客餐飲美食字典全額贊助。
注意事項：
1. 此項必賽之規則及評比，以2008年新加坡烹飪挑戰賽之規則範本為標準。
2. 決賽之主審裁判，將由本會邀請世界廚師協會，所認證之合格裁判擔任，陪審裁判將由本會聘請，曾在歷屆新加坡烹飪挑戰賽得獎之本地師傅擔任。
凡有熱忱意願參加比賽者，福爾摩莎廚藝美食協會將指派專業廚師協助指導。
報名：有意者請洽請 e-mail s0918034332@yahoo.com.tw 將地址傳送給max 在寄發報名表給您
或 台灣福爾摩莎廚藝美食協會Tel: 886-4-2425-1443 索取報名表。
報名截止：2007年8月30日。