2008-11-11 02:30:15蘇大姐

蘇大姐江浙家常菜-雪菜百頁

雪菜百頁是江浙菜中非常典型的家常菜,做法簡單也很好吃,是道清爽不油膩的素菜,也是很多江浙菜館點菜率相當高的小菜....

 
材料:
百頁兩疊(豆乾店有售)
雪麗紅兩棵、毛豆少許

作法:
1.百頁切條狀,先用蘇打水泡軟洗淨
2.油鍋少許油先炒雪菜再加入百頁與毛豆調味
3.起鍋前加少許太白粉水,勾薄芡食時較滑潤