2004-08-21 12:04:32泠楓 夜
咖啡點心製作(三)
印度米布丁
咖啡和開心果是人人喜愛的甜點。[準備材料]：牛奶：六杯、長白米：三分之一杯、糖：四分之一杯、咖啡粉（一般研磨）：二茶匙、小豆蔻夾：八片、新鮮刮磨豆蔻粉：八分之一茶匙、小豆蔻粉：四分之一茶匙、純正香草精：一茶匙、細切的開心果：二湯匙。[做法]：1.將牛奶和米放入一只中型燉鍋，以高溫沸騰後，調至中火煮滾再以小火慢煮一小時，需要攪動。2.倒入糖、咖啡粉和小豆蔻夾，以中火煮熟後再以小火慢煮約一或一個半小時，至呈濃稠狀。3.拌入豆蔻仁、小豆蔻粉和香草精。將布丁分配倒入二分之一的碟子內，撒入一茶匙細切的開心果。又將混合物倒入一個大的沙拉碗，在表面撒上碎果仁。放冰箱至少二小時，待冰涼凝固後才享用。可做：六份布丁。
咖啡和開心果是人人喜愛的甜點。[準備材料]：牛奶：六杯、長白米：三分之一杯、糖：四分之一杯、咖啡粉（一般研磨）：二茶匙、小豆蔻夾：八片、新鮮刮磨豆蔻粉：八分之一茶匙、小豆蔻粉：四分之一茶匙、純正香草精：一茶匙、細切的開心果：二湯匙。[做法]：1.將牛奶和米放入一只中型燉鍋，以高溫沸騰後，調至中火煮滾再以小火慢煮一小時，需要攪動。2.倒入糖、咖啡粉和小豆蔻夾，以中火煮熟後再以小火慢煮約一或一個半小時，至呈濃稠狀。3.拌入豆蔻仁、小豆蔻粉和香草精。將布丁分配倒入二分之一的碟子內，撒入一茶匙細切的開心果。又將混合物倒入一個大的沙拉碗，在表面撒上碎果仁。放冰箱至少二小時，待冰涼凝固後才享用。可做：六份布丁。