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惜食分享搶救高麗菜 新北號召千人做泡菜

【公益社記者詹招琳/新北市報導】新北市府啟動「新北惜食分享網」，為搶救因生產過剩導致價格暴跌的高麗菜價，今(18)日於枋寮公有市場活動中心舉辦「千人做泡菜」活動，市長朱立倫與近2,500位民眾一起將高麗菜做成美味泡菜，呼籲大眾發揮惜食精神，多加運用生產過剩的高麗菜，幫助農民也避免食物浪費。

市長朱立倫表示，「支持高麗菜農，就是積善積福。」他說，近期高麗菜價格爆跌到每公斤7元以下，讓菜農苦不堪言，為了幫助農民，解決「菜賤傷農」情況，新北市啟動搶救高麗菜機制，請社會大眾響應團購，獲得大家熱情支持，1萬公斤的高麗菜很快就銷售一空。

此外，市長也倡導惜食觀念，鼓勵大眾運用創意，將高麗菜製成泡菜、高麗菜乾或利用醃漬等方式，延長食材的壽命，不僅口味多元，也能幫助菜農，同時，今日所製的泡菜成品也將捐贈給老人共餐與弱勢團體享用，一舉數得。

農業局表示，市府啟動「新北惜食分享網」，響應世界各國拯救剩食趨勢，也感謝民眾都認同惜食精神，才能在短時間內快速完售1萬公斤的高麗菜，幫助農友度過難關，也解決食物浪費的問題。/1060118/