中華民國一0五年二月四日　星期四　發行總號第五七六五共二頁

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105年新北市春節主要食材物價概況

【公益社記者詹招琳/新北市報導】農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨則為應景的節慶活動。1月份新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形如下：
一、全雞、鯧魚等拜拜及團圓飯熱門食材，今(105)年1月物價指數分別較去(104)年1月下跌3.50%及上漲21.94%

過年拜拜供桌上少不了的全雞，以及象徵年年有餘代表昌盛吉祥的鯧魚，均為過年熱門食材。今(105)年1月全雞指數較去(104)年同期下跌3.50%，主因去年禽流感疫情撲殺大量雞隻，而今年供量相對穩定；鯧魚今年1月中旬較去年同期上漲21.94%，主因今年海象不佳漁獲量減少，加以北部年節需求量相對較大，價格提高。觀察103年至105年過年前漲跌情形，全雞歷年1月 較前一個月漲幅分別為7.73%、7.14%及2.16%，有逐漸縮小趨勢，推測今年過年前漲幅應較前兩年小；鯧魚價格走勢據以往經驗，漲勢通常集中在過年前一週，歷年1月漲幅分別為36.50%、10.55%及20.91%，預估今年過年(2月上旬)仍有一波漲勢(圖一、圖二)。
二、臘肉及魷魚乾1月指數均較去年同期下跌，香腸則較去年同期上漲

年菜料理常見的乾貨類如香腸、臘肉及魷魚乾等均為可提前備料加工之應節食品，今年因供量穩定，臘肉及魷魚乾1月指數分別較去年同期下跌0.72%及6.25%，香腸則因原物料進貨成本增加，指數較去年同期上漲3.16%；若與去年12月相較，臘肉及魷魚乾價格相對穩定，均無漲跌，香腸則因部分廠商為刺激買氣，降價促銷，較去年12月下跌1.70%。
三、蘿蔔、韭菜、芥菜及白花椰菜等年節應景蔬菜類，及象徵吉祥平安之年節水果如蘋果、鳳梨及柑橘等，今年逢暖冬影響蔬果生長，指數多較去年1月上漲

年節蔬菜如蘿蔔、韭菜、芥菜及白花椰菜等，今年1月指數與去年同期相較，蘿蔔下跌9.40%，其餘分別上漲23.96%、8.57%及4.53%；而蘋果、鳳梨及柑橘指數則分別較去年同期上漲7.72%、5.67%及2.24%。今年年節蔬果類價格與去年相較，以上漲居多，主因為年前逢暖冬，且氣候忽冷忽熱，影響蔬果生長，供量減少，價格相對去年同期高。

表一　105年1月份新北市農曆春節相關食材指數變動情形