目前公司已發展成由將近10,000個橄欖樹種植園以及20個加工廠組成,全部都聚集在

西西里島西部的巴勒莫,處於Agrigento和Trapani之間（此產地為法定保護地區，即

DOP）。此外，BARBERA與普利亞區和卡拉布?區的一些橄欖樹種植園和生產商也

有良好的合作關係。BARBERA橄欖油是採用最好最新鮮的橄欖，橄欖用人手從樹上

採摘下來，並挑選其中最好的橄欖在12個小時內送到工廠壓搾(一般初搾在24小時)。

BARBERA橄欖油不但品質優良,再加上栽種出不同品種的橄欖,因此有多種不同口味,

可以配合不同菜式。



「Lorenzo n.1」是選用生長在產區認証D.O.P. Valli Trapanesi (Protected Denomination of Origin)的橄欖

並用人手從中挑選最佳的橄欖在收成後六小時內碾碎，保存最新鮮的果味

D.O.P.Valli Trapanesi不僅是有機產區而且是西西里島中最有名望的D.O.P.s之一

「Lorenzo n.1」是品質極高且非常有獨特風格的特純初搾橄欖油

吃後會有一種令人難忘的新鮮果味

而且每年限量生產(瓶身均會印上生產編號)

因此「Lorenzo n.1」可以說是橄欖油中之極品

義大利橄欖油專家Barbera家族榮譽出品，始創於1894年，5代相傳，獲獎無數。



種類: 特純初搾橄欖油

歐盟認証: 產區認証，有機認証

橄欖品種: Nocellara del Belice、Cerasuola、Biancolilla

來源地區: 西西里島西部 (產區認証D.O.P. Valli Trapanesi)

種植高度: 半山腰

收成期間: 10月底至11月份初

收成方法: 全手工採取及選擇收成中最好的果實

提取系統: 收成後在6小時之內由花崗岩輪子碾碎; 連續的搾取並採用離心機分離; 油安定後然後自然地傾倒出來

過濾的方法: 未經過濾的

外觀: 輕度濃稠、明亮綠色中反射出金黃色

芳香: 持久的香草香味

口味: 入口甘醇，幽幽果香，食用後有香甜的綠番茄和清新的橄欖辣味

用途: 適合使用在各式高級菜餚中、可以帶出食物中的精髓



商品訊息簡述: