2006-07-30 03:24:07Mandy
全麥腸仔包
家中有很多全麥麵粉，所以今天用了它代替高筋麵粉。
全麥腸仔包
材 料: 全麥麵粉300g、酵母2茶匙、糖40g、鹽1/2茶匙、蛋1隻、牛油30g、水適量、雞肉腸8條
所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加)，第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘)，排氣及分割成8個麵團，混圓每個後靜止10分鐘，將每個輕輕搌開，包入雞肉腸，第二次發酵約45分鐘，掃上蛋液，入預熱375F度焗爐焗15分鐘。
全麥腸仔包
材 料: 全麥麵粉300g、酵母2茶匙、糖40g、鹽1/2茶匙、蛋1隻、牛油30g、水適量、雞肉腸8條
所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加)，第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘)，排氣及分割成8個麵團，混圓每個後靜止10分鐘，將每個輕輕搌開，包入雞肉腸，第二次發酵約45分鐘，掃上蛋液，入預熱375F度焗爐焗15分鐘。
烤的顏色好漂亮喔~!