Mon, 30 Oct 2006

沒想到我那無病呻吟般的文章 竟然會帶給我許多意外的發現

當我的眾多至親好友得知我的景況之後 就開始有許多關於食物的贊助
我的食物贊助來源包括溫哥華本地，家鄉台北
竟然也有來自紐約同樣也是隻身在外奮鬥的老朋友

看來解決鄉愁最快速有效的方法 就是家鄉味的食物了
我常覺得 大腦裡最不會退化的神經細胞 應該就是負責味覺以及嗅覺記憶的神經元
我們對於味覺以及嗅覺的記憶 可以從嬰孩時期就開始
還記得當你安穩的躺在母親懷裡 那種混合著體香以及奶香的味道嗎?

我永遠不會忘記跟我一起長大的克寧奶粉的味道
還有我母親身上專屬於她的味道
當我每次遠行回家之後的第一件事 就是給我媽一個擁抱 然後大大的深吸一口氣
好像只有這樣 我才能確定我是真的回家了
然後我媽總是會端出她已經準備好的滷肉(要帶著皮的最好)之類的給我解饞
(現在你們知道我為什麼會對著肉燥米粉哭了吧)

科學上已經證實我們的大腦裏存在著一種化學感官功能”chemosensory function”
由大腦裏一個稱為杏仁核(amygdala)區域的神經細胞 將外來的嗅覺刺激轉化成情緒的反應
而嗅覺的長期記憶是需要不斷的重複刺激來建立的
所以 我每次遠行後的嗅覺記憶 就成為我重要的鄉愁來源 並且不斷的被加強
我常為那些吃飯囫圇吞棗的人覺得可惜
在我看來他們不但錯過了生命中許多可貴的時刻 也錯過了藉著食物建立嗅覺和味覺記憶的機會

所以食物除了是我們重要的生理能量來源之外
綜合著嗅覺以及味覺的記憶 食物也是我們必需的心靈能量來源
我想到舊約聖經出埃及記裡 以色列人過了紅海在曠野中吃著天上降下來的嗎哪的場景
聖經裡對嗎哪的描述”顏色是白的，滋味如同攙蜜的薄餅” 英文翻譯成(NIV)”tasted like wafers made with honey”
我唯一能聯想到的就是一種荷蘭名產格子狀有著焦糖風味的煎餅(台灣Starbucks有賣 但不是白色的 搭配不加糖的latte超讚)
以色列人直到他們進了迦南地為止 在曠野中吃這”滋味如同攙蜜的薄餅”共四十年
這應該是很驚人的一項味覺記憶的創造
我想摩西如果在他死前能有機會再吃到嗎哪
他一定會比我聞到肉燥米粉的反應還誇張
因為這天上降下的薄餅 是上帝帶給他們整個民族救恩的記憶
但是上帝藉著嗎哪帶給他們的味覺記憶 終究還是隨著時間的流逝消失了

所以耶穌說:”我就是生命的糧。” ”I am the bread of life.” (約6:48)
上帝沒有顯神蹟讓後來的任何人再嚐到嗎哪的滋味
祂給了我們另一個全新的味覺記憶

”因為神的糧，就是那從天上降下來賜生命給世界的。” (約6:33)
”你以眼淚當食物給他們吃，又多量出眼淚給他們喝。” (詩80:5)

我們屬靈的味覺記憶 是和著眼淚而來的
想到這裡 對於我在超市掉淚的經驗 就釋懷了許多
因為我們憂傷的靈 不就是神所要的活祭嗎?