回到澳門以後，真的很懷念韓國泡菜．

我知很多人都不喜歡吃，但我們在韓國餐館吃到的，都很好味．

小辣，菜肥美多汁，新鮮，那怕是大或是小的餐館，都很有水準，回來澳門到超級市場買的，就是無論如何都吃不到那種味道．我沒有看“大長今”，也沒特別去了解過韓國人的藥膳，但當地的泡菜真的令我有喜出望外的感覺．

在首爾最後的一個晚上，我們再戰明洞；逛得累了，在一家“星巴克”裡找到一份供日本遊客看的地圖和食店推介，小黑爸仔細研究過後，問我可有興趣吃韓式燒烤，但我當時已累得實在沒力再陪他多走幾條街，於是就選擇去了附近一家叫“百濟元祖蔘雞湯”的店子喝人蔘雞湯．

這家開業四十多年聲稱是韓國人最正宗口味的人蔘雞店，我發現每本旅遊書都有介紹；店內九成顧客都是日本人，店員懂國語，英文，日文，反正總有一種語言溝通到，主打當然是人蔘雞湯；你問我味道如何？我只能說，我們廣東人也經常喝老火雞湯，所以沒太大驚喜，但去韓國不吃人蔘就有點可惜；六十元港幣可以吃補品，而且他們真的是一整隻雞內藏有飯和人蔘，吃罷一整窩就夠飽，在寒冷的首爾夜晚是很不錯的選擇，再喝他們附加的一小杯韓國清酒，就馬上全身溫暖起來了，好幸福啊！

原文原刊登於澳門華僑報副刊華座"新荷集"專欄內

刊登日期：2009年4月8日