晚間十點突然手癢想做菜. 就做了French Toast(廣東話曰: 西多士, 大概是法蘭"西"的"多士" toast吧), 基本上就是蛋汁煎吐司. 超簡單的食譜如下:




*買吐司 -- 這次買的是sour dough (黑麥做的酸麵團--用的酵母菌比較特別, 是巴黎也是三藩市的名產)的cherry pecan bread, 裡面有很多櫻桃乾和胡桃. 注意, 這是所有步驟裡最重要的一步, 要買好麵包, 還要請人家切得很整齊美觀這樣.

*拿出兩顆大的organic褐色雞蛋打散, 加一些organic牛奶打散.蛋不一定要是褐色的, 不過這樣比較賞心悅目,無形中增加了食慾. 用有機的蛋和牛奶倒是確實會比較好吃, 也比較健康.像是有些盒裝的有機雞蛋還會保證那些母雞全部是吃素的, 讓人覺得很安心.

*在平底鍋裡加1個湯匙(Tbs)的有機奶油, 麵包一片片沾蛋汁煎至金黃色, 鬆鬆軟軟的這樣.

*煎完拿出IKEA買的廉價瑞典黑醋栗(black currant)果醬塗在西多士上, 就完成了.

*結論: 超好吃. 不過只吃了半片(因為low carb diet的關係),其他收起來正式早餐的時候再吃.