2022-06-28 01:28:17ronnieaktg
娛樂城7月28日為2021「土用丑日」特上「鰻重」-友善列印
娛樂城（圖片供應／大倉久和大飯店）
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山里「鰻魚玉子燒」遵循傳統日式蛋捲作法，使用高湯調味、包入整片鰻魚，蓬鬆柔軟香味迷人。
其實「土用」其實就是骨氣，指的是立春、立夏、立秋及立冬，而日曆又以子、丑、寅、卯等十二地支來暗示，是以其實不代表特定的某一日，只是近些年來大家對照強調都是夏季的土用丑日，而今(2021)年「土用丑日」為7 月 28 日，想感受日本的「鰻重」(うな重，鰻魚飯)，大倉久和的山里日本料理推出「特上鰻重特典」；台北老爺中山日本摒擋，也可以單點 「鰻魚飯」！
日本在「土用丑日」食用鰻魚的習慣始於江戶時代，傳播本日，因為鰻魚具有優質卵白質與富含多樣維生素，被視為補充營養、加強體力的聖品，日本人會特別吃鰻魚，利用鰻魚的營養來補一下，來匹敵夏日酷熱的氣候並轉換表情。
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台北老爺中山日本摒擋推出「鰻魚飯」，外帶800元、內用加一成，主廚嚴選肉質滑嫩、一年以下的幼鰻，使用加入烤至酥脆的鰻魚骨一同熬製而成的蒲燒醬汁浸潤燒烤，搭配晶瑩滑潤、粒粒分明的越光米一同享用，可充分品嚐到帶有膠質、細緻彈嫩的鰻魚，與馥郁甘口醬汁融合的協調口感。娛樂城本篇文章援用自此: https://tw.news.yahoo.com/7%E6%9C%8828%E6%97%A5%E7%82%BA2021-%E5%9C%9F%E7%94%A8%E4%B8%91%E6%97%A5-%E娛樂城