我以前覺得玫瑰這種花朵極俗氣，只消想買，走進任何一家花店，到處都是紅色、白色、要不然就是粉色的玫瑰，看到讓人眼睛生膩。但是不知從何時開始，對這種花朵的觀感居然有了一百八十度的大轉變。

仔細回想，「小時候」厭惡玫瑰大多還是一種「為反對而反對的」年少叛逆心態，年歲稍長以後，對於這種風靡大多數人的美好事物，開始懂得慢慢花心思去欣賞品味。

上星期去了趟離德黑蘭南方三小時車程的卡山（Kashan），地方不大，市內景點亦無讓人驚艷之處，不過周遭的幾個村落倒是頗值得一遊，其中我最愛的一個，就是目前開滿玫瑰花海的甘薩爾村（Qamsar）。

（圖為甘薩爾一處花田入口）

伊朗也算是盛產玫瑰的國家，其中甘薩爾村所出產的「穆罕默德玫瑰」（Mohammedi）更是極品中的極品。這種類的玫瑰色成粉紅，比台灣市面一般所見的玫瑰略小，但香氣非常濃郁，坊間花店的玫瑰完全比不上。整個甘薩爾村種植了一片又一片的穆罕默德玫瑰，不須離花叢太近，遠遠的就可以嗅到一股高雅的花香。即便當天早上7點就從旅館出發前往此村，眼睛尚未完全撐開的我，一聞到這花香、一見到這花海，精神立刻為之甦醒，全身包覆著一整個難以言喻的美妙爽感。

司機帶我跟台灣朋友Chiels走進花叢，東摘摘、西拈拈，司機先生把摘來的幾朵鮮花放進我的背包中，不多久，包內頓時充滿了玫瑰香。我當時看到一大片玫瑰花海興奮過頭，自己也隨手摘了幾朵，但完全忘記玫瑰帶刺，幾次都被刺的哀哀叫。司機跟我們說，當地人摘花製作玫瑰水，都是徒手摘取，完全不帶任何手套，聽到這話，再低頭檢視剛剛被花刺的痕跡，覺得我真是蠢蛋一條。

村裡的玫瑰可不只是種來好看兼聞氣味的，這些花朵主要是被拿來作玫瑰水（golab），而這也正是此地的名產。當地花農把新鮮花朵摘下，稍微蔭乾之後，就把花拿到一種特製的器具中，以蒸餾的方式提煉玫瑰水。

（看到一大片玫瑰花，忍不住表演起了「美國心、玫瑰情」，噗～～）

玫瑰水在伊朗用途廣泛，甜點、食物中都可見其身影，甚至也有不少人喝茶時，會在茶中加點玫瑰水，以增加香氣。司機先生帶我們到一家製作玫瑰水的小販稍事休息，也順便看看製作過程。老闆熱情邀請我們喝茶，茶中當然加入了玫瑰水，說實在的，味道沒什麼變化，但玫瑰的香氣遇到熱，便源源不絕的發散出來，喝茶的愉悅感更加提升。

小販內的地上擺放著一大片現摘的花朵，另外還有乾燥過後，隨後可變身為玫瑰花茶的花瓣。聽說台灣的「古典玫瑰園」也從伊朗進口玫瑰花，店內以伊朗玫瑰沖泡出來的花茶叫做「大布里士玫瑰茶」，大布里士（Tabriz）是伊朗西北大城，也產玫瑰，但就品質與風評來說，畢竟以安薩爾村的居首，真好奇為何古典玫瑰園的採購不來此地購買，難道他們不知道這個情報嗎？OK，現場募集有興趣從商之親朋好友，看誰願意進口到台灣，我拍胸脯保證，絕對穩賺不賠。

對於喜歡買紀念品的我，看到這種名產，當然不會有鬆手的機會。我買了兩瓶，一瓶打算給我房東的親戚（他們住我樓下），以感謝他們平時對我的照顧，另一瓶我就自己留著，喝茶時滴幾滴，找個夏日的悠閒午後矯情一番。

最後，更令我更興奮的是，當地人跟我說兩三個月後，甘薩爾村還會推出「玫瑰蜂蜜」，喔，賣尬！眾親好友，你們有福了！等我買回去台灣吧，哈哈哈哈～～～




PS：封面照片是我那兩瓶玫瑰水和他的兄弟姊妹。