「電鍋，真是個好東西。」這句話，我在「還沒離開，就開始想念 」一文中有提及過。好東西，要跟好朋友分享。現在，要大家一起來體認這個事實！

今天要教大家一道簡單的料理：枸杞雙色排骨湯。

電鍋幾乎可以處理任何湯料理。通常只要將食材準備好、洗過、處理過，通通丟下鍋，放入電鍋，在外鍋裡加入一兩杯水、按下煮飯（或炊飯）鍵，你就可以坐在椅子上，雙腳抬高、等吃東西了。

由於家人工作忙碌的關係，通常如果我在晚餐時間回家，就得自己解決伙食，不用奢望有人會在家裡煮好滿滿一桌熱騰騰的飯菜等我；因為，我幾乎是最早一個到家的人。長期外食的結果，讓我越來越厭膩外面的速食、自助餐、便當等東西，那些東西要不就是太油膩、要不就是不夠衛生，更遑論營養了，於是，在家煮東西給自己吃的頻率也越來越高。

這兩天又開始下起雨來，一下雨的結果就是越來越濕冷，台北的冬季就是這點討厭，冷就算了，還加了點「濕」，天氣一濕起來，不那麼冷的溫度，似乎就更冷了，這使得現在坐在電腦桌前打字的我的手，冰凍地幾乎不靈活了，連帶的鼻子也冰冷起來。

既然這麼冷，就來弄個排骨湯吧！不知道什麼時候開始，家裡的所有蔬果雞鴨魚肉，幾乎都由老爸採購，於是我知道冷凍室裡面一定會有弄好一小包、一小包的帶肉排骨、夾心肉、絞肉，而冷藏室裡也都會有兩三樣蔬菜。我打開冰箱檢視，看到了兩顆馬鈴薯、半截紅蘿蔔，拿了兩小包排骨（註1），開始準備今天的晚餐！

首先，當然要解凍排骨。我把排骨從塑膠袋倒出，裝在碗公、蓋上保鮮膜後，放入微波爐微波。然後，將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨，削皮、切塊兒，丟入鍋中。解凍過的排骨，要再清洗過，然後一起丟入剛剛有馬鈴薯塊跟紅蘿蔔塊的鍋裡，加入清水直到覆蓋住所有的食材。通常，我會再抓一把清洗過的枸杞，丟入鍋裡。接著將整鍋料理放入電鍋，在外鍋加兩杯水，按下煮飯（或炊飯）鍵就好了。當然，你必須注意一件事，插頭插了沒？之後，我煮了一杯米（註2），就開始坐在這兒打字寫文章、等著吃東西了。

很簡單吧！現在我可是已經聞到陣陣排骨香了。讚啊～。至於，這道湯的「名字」，呵呵，對啦，「雙色」就是馬鈴薯的白色、跟蘿蔔的紅色啦。因為沒有山藥的關係，所以我用馬鈴薯代替，之前常常燉山藥排骨湯，看官們，不妨如法炮製吧！

對了，對了，「完全」不用放調味料喔！因為枸杞本身就有甘甜的味道，而馬鈴薯與紅蘿蔔也有天然的香味，至於排骨，就不用我形容了吧！哈，我要去吃東西了～！至於是什麼滋味呢？嗯～，超讚的啦！


註1：煮了一大鍋，是為了讓我晚歸的家人，在冰寒的夜晚回家時，也有一碗熱熱的湯可以享用。我老爸，可是讚不絕口、一碗接一碗呢！

註2：通常一杯米煮出來約有兩碗米飯的量。（哈，沒錯！我吃兩碗飯！！）