呆人呆語

2011-01-14 01:41:50あほう

加里曼丹沉片

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沉香
自古以來即為非常貴重之物，不管佛教、道教、基督教、伊斯蘭教，都在使用沉香。因其香味特殊，且具有安神之作用。在宗教界視為一種神聖之物，且其得來不易，更加深它的神密感。自古即為帝王將相、王公貴族所喜愛。

近幾年流行之芳香療法，沉香即為最好之香材。像世界有名之名牌香水，則加入沉香作為安定劑。

中國自漢唐以降即有聞香之活動，傳至日本，演變為日本獨特之香道。中國因清朝康熙皇帝特好此道，大量叫各地搜刮進貢，以至於某些產區瀕臨絕種，更吵高了沉香價格，可謂一克千金，而至使沉香在民間幾乎失傳。

近幾十年來由以台灣人、日本人在產區大量收購製造香品，才讓我們這一代有幸接觸它，真福氣也。中東由以石油置富，現今大量收購，以至目前價格節節高昇。

由以沉香生長在熱帶雨林，採伐時會破壞雨林生態，是故華盛頓公約在九零年代將沉香列為保護植物，更讓沉香價格水漲船高。

產地如海南、寮國、柬埔寨、泰國早已瀕臨絕種，十多年來越南大量出口，目前也面臨無可出口之境。馬來、印尼為新興產區，自2010、12月，印尼官方將出口許可提高好幾倍，目前印尼水沉也貴的嚇人。

本篇介紹產自印尼加里曼丹沉片，含油度在60％以上，大約15％為水沉。乾燥度過，味道香甜持久，適合聞香、煎香、製作立香、環香等，為中上級之香材。

如有意進入沉香世界的朋友，可由此沉片體驗起，歡迎各位大大、先進不吝指教。