文／關嘉慶／健康醫療網

許多愛美的女性最怕臉上爬滿縐紋，為了擁有逆齡美肌，於是開始補充膠原蛋白，若要使用膠原蛋白，市面上膠原蛋白產品眾多，選購時，要如何判斷品質好壞、如何發揮最大效果，則是一門學問。

膠原蛋白能使肌膚保持Q彈

為何膠原蛋白能對皮膚扮演保持肌膚彈性、保濕與光澤、減少縐紋的角色呢？台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師研究指出，膠原蛋白(Collagen)主要存在於結締組織中，為人體內的結構蛋白之一，不僅能支撐身體結構，還能調節生理反應，同時也是細胞外基質的重要成分，它具有伸張能力，能夠保持皮膚Q彈，降低皮膚鬆垮垮、產生皺紋等老化現象。

趙順榮藥師表示，從食物中攝取「完整的蛋白質」可以獲得膠原蛋白，包括植物與動物蛋白質，如雞蛋、牛乳、肉類、魚類等動物性蛋白質，以及小麥、豆類等植物性蛋白質，待人體消化吸收後可轉化為所需膠原蛋白。再來以未加工的蔬果如芭樂、柑橘、柳丁、櫻桃、奇異果，深綠色、深紅色、深黃色蔬果，透過獲得維生素C、D、E等營養素，協助抗氧化、清除自由基，也可增加膠原蛋白的合成與增生。

選擇膠原蛋白5原則

除了健康飲食、營養補充，想要皮膚水嫩、Q彈、有光澤，運動、健康生活習慣，都非常重要。趙藥師並提醒，選購膠原蛋白有五原則，1.人體每天應補充8-10克膠原蛋白。2.膠原蛋白屬於小分子胜肽，才有助吸收。3.食用膠原蛋白建議添加關鍵成分維生素C。由於維生素C是合成膠原蛋白的重要輔酶，光吃蛋白質，缺乏維生素Ｃ，無法合成膠原蛋白，二者缺一不可。4.建議選擇具有原廠科學研究證明、臨床實證依據的膠原蛋白原料或產品。5.建議食用具有完整生產履歷並可溯源的保健食品，例如出廠證明、製造廠食品衛生安全認證、品質檢驗報告等，都是重要參考指標。

膠原蛋白　怎麼吃才有感？

除了選擇有科學實證的小分子胜肽的膠原蛋白之外，最重要的食用關鍵在於「每天都要食用」！趙藥師說明，膠原蛋白應該在「晚上睡前或早上空腹吃」，晚上睡眠時是黃金修復期，選擇在修復期給完整的原料效果會更好；而早上空腹時是腸胃吸收營養最快的時候，如果搭配維他命C及抗氧化成分如葡萄籽萃取物一起食用，可有效幫助膠原蛋白的合成與吸收。

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