影 響 內 分 泌 　 嚴 重 者 不 孕
雞 蛋 牛 奶 可 致 食 物 過 敏


【 本 報 訊 】 經 常 以 為 雞 蛋 、 牛 奶 及 香 蕉 等 食 物 多 吃 有 益 ， 但 原 來 部 份 人 即 使 吃 少 許 也 會 引 起 食 物 過 敏 症 ， 出 現 皮 膚 紅 腫 、 容 易 疲 倦 及 失 眠 等 病 徵 ； 嚴 重 的 更 會 影 響 體 內 荷 爾 蒙 分 泌 ， 導 致 不 孕 。 有 皮 膚 科 醫 生 估 計 ， 全 港 有 兩 成 半 至 三 成 市 民 患 有 食 物 過 敏 症 。 此 外 ， 一 間 科 技 公 司 提 供 食 物 過 敏 症 測 試 服 務 ， 市 民 可 於 兩 周 內 知 道 自 己 對 哪 種 食 物 敏 感 。 　 記 者 ： 馮 永 堅



食 物 過 敏 症 分 為 即 時 及 延 遲 兩 種 ， 即 時 性 食 物 過 敏 症 的 患 者 吃 了 「 敏 感 」 食 物 後 ， 即 時 出 現 如 皮 膚 紅 腫 、 嘔 吐 及 腹 瀉 等 病 徵 ； 若 進 食 後 數 小 時 至 數 日 後 才 出 現 病 徵 ， 則 屬 延 遲 性 食 物 過 敏 症 。 食 物 過 敏 症 成 因 多 與 遺 傳 、 壓 力 、 環 境 污 染 及 不 均 衡 飲 食 有 關 ； 患 者 對 不 同 的 食 物 ， 會 有 不 同 的 過 敏 病 徵 。


54% 人 吃 雞 蛋 所 致
提 供 食 物 過 敏 症 測 試 服 務 的 生 物 保 健 科 技 公 司 昨 日 舉 行 記 者 會 ， 講 解 過 敏 症 成 因 及 病 徵 。 該 公 司 分 析 過 去 兩 年 共 六 百 三 十 三 宗 、 送 往 美 國 進 行 延 遲 性 食 物 過 敏 症 測 試 患 者 ， 發 現 五 成 四 人 是 吃 雞 蛋 而 導 致 敏 感 ； 四 成 六 人 是 吃 乳 類 產 品 ； 其 餘 導 致 敏 感 的 食 物 包 括 腰 豆 及 香 蕉 等 。
負 責 六 百 多 個 測 試 的 美 國 生 物 科 技 研 究 室 行 政 總 裁 孫 名 昌 說 ， 台 灣 曾 有 兩 名 女 藝 人 不 知 對 雞 蛋 及 奶 類 食 品 敏 感 ， 長 期 食 用 ， 其 間 疑 內 分 泌 失 調 而 導 致 不 孕 ； 但 她 們 停 止 吃 這 些 食 物 後 ， 半 年 後 就 成 孕 。
皮 膚 科 醫 生 伍 建 華 稱 ， 過 敏 症 患 者 通 常 只 會 出 現 輕 微 病 徵 ， 但 也 有 影 響 荷 爾 蒙 分 泌 風 險 ， 導 致 不 孕 。 他 相 信 類 似 個 案 不 多 ， 但 建 議 有 食 物 過 敏 症 的 婦 女 應 找 出 「 元 兇 」 ， 避 免 不 孕 。
「 我 以 前 食 雞 蛋 同 奶 類 食 品 都 會 出 現 水 腫 同 紅 疹 ， 睇 西 醫 、 中 醫 都 唔 知 原 因 ， 測 試 完 之 後 先 知 對 呢 食 物 敏 感 。 」 任 職 空 姐 的 高 紫 慧 稱 ， 曾 因 水 腫 及 紅 疹 而 要 停 飛 三 個 月 ， 但 戒 口 後 已 再 沒 出 現 水 腫 及 紅 疹 情 況 。


認 識 不 足 增 加 風 險





主 要 導 致 過 敏 的 食 物 ， 往 往 是 市 民 視 為 有 益 、 健 康 及 經 常 進 食 。 生 物 保 健 科 技 董 事 鄧 景 輝 說 ， 市 民 對 此 症 認 識 不 足 ， 增 加 出 現 嘔 吐 、 失 眠 及 皮 膚 紅 腫 等 風 險 。
此 外 ， 該 公 司 會 將 市 民 血 液 樣 本 送 往 美 國 生 物 科 技 研 究 室 進 行 食 物 敏 感 症 測 試 ， 兩 周 內 會 有 結 果 ， 測 試 費 用 由 二 千 三 百 至 四 千 五 百 元 不 等 。 市 民 可 以 瀏 覽 該 公 司 的 網 頁 ： www.hkbiotek.com 查 詢 測 試 詳 情 。