夏日冰品狂想曲特別企劃
唉喲，熱熱熱~~當氣溫今年又創下新高，這種天氣，當然是要吃冰消暑啦~~但是，「冰」可沒有哪麼簡單。今天美食秀就要帶你去見識一下，這個夏天不一樣的冰品!!
傳統手工黑糖粉粿
甜蜜蜜
台北市北投區振華街28號
02-2821-1338
你吃過粉粿嗎? 今天美食秀帶你去見識一下，比市售的粉粿，更Q更有嚼勁的粉粿哦!! 位於石牌的冰店「甜蜜蜜」，有著天天現做的黑糖粉粿，比起一般市售粉粿，這裡的粉粿可是Q到沒話說~~

老闆從量水、調粉、過篩到溫度的控制都要精準的拿捏，才能讓黑糖的香和甜完全融入粉團中，拌均的粉粿還要放到冷卻，粉粿的製作才算大功告成啦~。而且老板說，粉粿要保持香Q不變質，都是要賣的時候才切，賣完了才能再切，當日賣完就沒有了哦！

哇！辛苦做成的手工粉粿終於可以上桌了！淋上一點點糖漿，粉粿Q彈和糖漿滑順，這清涼有Q勁的黑糖粉粿
只要嚐過一口，保証不上癮也難！

彩色水果燒冰
42街
台北市忠孝東路四段261巷41號
02-2731-6528
吃過了QQ涼涼的手工黑糖粉粿，接下來，我們來到了位於東區知名的巷子內，尋找新穎的涼夏冰品。「42街」是今年東區夏季冰品的新戰力，就讓美食秀帶大家去瞧瞧，到底店裡有什麼特殊的冰品吧!!店家獨創技術，在冰塊中加入橙香酒，頂級抹茶粉和法國進口果露，作出橙香、芒果、玫瑰、香草、抹茶還有焦糖六種不同風味的冰塊，這一塊塊透著淡淡色彩的冰，可都有著和自己最「麻吉」的配料哦!

人氣麻吉一號—藍莓燒冰。在香草口味的冰底，淋上進口藍莓醬，和香濃的香草醬汁，再用噴槍在冰燒出一層焦香。焦糖的苦甜，和著起士醬和藍莓醬，滑順而不甜膩，這可是店裡的超人氣商品。

人氣麻吉二號---芒果冰。選用甜度高的玉井芒果和帶酸的金煌芒果，大量的蓋在芒果冰底上，當然不能少了煉乳的陪襯囉~~這三層夾攻的夏天必點聖品，讓你吃得到芒果的香滑和冰甜的清涼。

人氣麻吉三號---抹茶紅豆。抹茶冰底再配上牛奶紅豆醬的日式作法，感覺就像是另類的宇治金時，從第一口到最後一口，都是吃得到香滑的紅豆和濃濃的抹茶香，幸福吶!!另外店家還有提拉米蘇、紅豆起士等等創新的口味，這些特別的冰品，這個夏天你一定要自己來嚐嚐看!

南台灣貝殼冰 貝殼情人
高雄市蓮海路14號
07-561-5103


下一站，美食秀從台北開拔到高雄，要來嚐嚐南部的夏日冰點。位於西子灣旁邊的貝殼情人，從外觀看來像是一家貝殼手工藝品店，走進店裡，叮叮噹噹的貝殼風鈴碰撞出夏季的清爽樂章。店家貼心的設計了各種不同尺寸的冰品，從一人份的「貝殼冰」，到五人份的「大幸福」，包你滿意~~

你瞧瞧這冰上，當季水果芒果、西瓜都切得超大塊的，愛玉、仙草、芋頭、綠豆…..都是份量十足!!還有一球球的冰淇淋，像是貝殼裡的珍珠一樣!!而且從碗、鏟、叉、匙、點心匙，通通都是貝殼，老闆真的很細心吶!! 哇~快來嚐嚐這冰的滋味吧!

老闆說到店裡一定要嚐嚐招牌的芋頭和糖水，店家費心熬煮的芋頭，香甜鬆軟又夠味。自家獨家配方調製的糖水，總是讓人吃到一滴不剩。最後再點一份特調的貝殼布丁和鸚鵡螺冰砂，這消暑的三重奏，有機會一定要來試試，這高雄人用熱情作出來的冰品哦!!

養生冰淇淋 歐一熹科技洋食
台北市忠誠路一段89號
02-2838-4104


說到冰淇淋，大家以為他是柏來品，但是，今天美食特蒐小組要介紹給你一家，號稱世界第一，台灣人自創品牌的冰淇淋店「歐一熹」。 店裡自已研發的商品，使用自家農場生產的水果，和東海大學每日生產的中段乳，健康、養生，大人小孩都可以安心的食用

◎ 冬瓜聖代冰淇淋。因為有南部九十多年冬瓜茶老店舖掛保証的冬瓜露。
才能成就這純天然的冰淇淋，吃在口裡，冰淇淋實在的口感，甜度適中，整支吃完，就好像喝了一杯古早味的冬瓜茶!!即消暑又解喝。

◎ 日本小魚乾哇沙米冰淇淋。哇沙米配上冰淇淋，光想這奇妙的風味，就讓人好奇。選用日本進口的杏仁小魚乾和哇沙米粉作出來的冰淇淋，清爽中帶點微辣，再配上小魚乾，居然意外的「速配啦~」。果然是值得挑戰的特殊風味哦!!

◎ 養生漢方冰淇淋。運用數十種的中藥提煉出對人體健康的原汁，作成獨一無二的冰淇淋。讓你吃得到椰棗、洛神、紅棗、天山雪蓮子..等等..養生食材，配合季節使用不同藥性的中藥，無論夏天還是冬天都能盡情享用哦！
◎ 招牌現烤冰淇淋泡芙。比拳頭大的泡芙裡再夾入冰淇淋，香酥的外皮，還可以沾上滑順的冰淇淋~~哇~這夠份量的選擇，保証可以滿足挑嘴的你哦!!另外，歐一熹還不停研發的創意口味，讓你每次來都有不同的驚喜!!有空一定要來嚐嚐看!!!

水果冰淇淋 KINDORI
台北市天母東路95號
02-2873-4421


源自日系血統的KINDORI，在天母可是掀起一股冰炫風。一踏入店裡，映入眼中的~就是玲瑯滿目的水果，可是冰淇淋呢在那呢？原來要先挑選自己喜歡的水果，在短短的時間內，冰冰涼涼的水果冰淇淋就送到你的面前啦!!
店家選用最適合作冰淇淋的水果，加上百分之百的牛奶冰底，作出獨一無二的水果冰淇淋。

首先登場的是----超人氣草莓冰淇淋。選用美國肉質厚實的大草莓，作成的冰淇淋，可以吃得到果實的口感，還能感受到冰的細緻，女孩子來店必點的首選。

台灣人夏天一定不能不吃的芒果冰。愛文芒果的酸甜，和牛奶的濃郁，交織出完美的夏日樂章，爽口的滋味，讓你嘴巴停不下來。夏季盛產的荔枝作成的荔枝冰，純白的外表看似平實，但是吃上一口，果肉肥厚又多汁的口感，可是很多人為它慕名而來。

還有，一樣你不能不嚐的特殊美味---紅心芭藥冰淇淋。淡淡的粉紅色中，透露甜甜的芭藥香氣，慢慢在口腔飄散。這傳統的古早味，在別的地方，你一定吃不到!如果不喜歡水果口味，沒有關係， 還有，來自日本獲獎無數的抹茶粉，作的抹茶冰淇淋， 頂級的法芙那巧克力作成的巧克力冰淋淇
一根就要價700元的香草夾作成的香草冰淇淋，都是值得一嚐的好味道喲。

夏日涼麵總動員特別企劃
讓人沒食慾的酷暑夏日又來了，別擔心！今天全能美食秀就帶給您振奮胃口的美味，是清涼有勁的夏日冰品嗎？不~不~不~~ 還是那暢快無比的冰心凍飲呢？NO~NO~NO！今天特蒐小組將帶領各位一起來對抗炎炎夏日，介紹您消暑沁心的涼麵，來解解暑氣吧！
中式涼麵
四喜麻辣鍋店
台北市大安區建國南路2段19號
02-2707-5466
中式涼麵一直都是大家所愛的口味，爽口的小黃瓜，香氣濃郁的芝麻醬，拼湊出屬於夏日美味的氣息，而中式涼麵種類百百款，要在哪裡才可以吃到道地好味道呢? 佇立在建國高架橋旁的四喜麻辣鍋店，可是藏有夏日美味的一家小店喔！店裡的人氣商品就是這跳跳涼麵啦~~而人氣的秘密在於絕佳搭配的一麵雙醬喔！

一麵~店裡的涼麵選用粉心高筋麵所製作。黃澄澄的外表卻有著無比的Q勁，可是跳跳涼麵不二的選擇呢~~雙醬~老闆所特調的芝麻醬除了味道香醇、口感綿密，還有一股濃濃的芝麻香，這可是涼麵美味秘密的雙醬之一喔！ 另外跳跳涼麵的靈魂就屬跳跳醬了，老闆親自挑選四川的大紅袍花椒以及朝天椒作為主要材料，大紅袍花椒的麻，朝天椒的辣，交織出麻辣的精神，讓您不會麻而不知其味喔~~有了這一麵雙醬的神兵利器，跳跳涼麵就準備對抗這炎炎夏日囉~~

仔細拌勻之後，陣陣的香氣油然而生，粉心高筋麵的Q彈爽口，芝麻醬的香氣怡人，跳跳醬的酥麻風味，這真是打倒夏日的一道開胃美食啊~~~另外店裡還有肉絲涼麵以及炸菜涼麵供您選擇，搭配著涼拌滷味以及味噌湯，相信這樣的好美味只有等你親身來體驗了！

滇式涼麵
雲和泰小吃坊
台北市南京東路5段250巷3之5號
02-2761-6999
雲南料理酸酸辣辣的風味一直深植老饕們的心，雲南涼麵更是消暑開胃的夏日聖品呢，今天美食特蒐小組為各位介紹一個，隱身於巷弄裡的小店~雲和泰小吃坊，將帶給大家一道道正統的雲南佳餚~~

◎雲南涼拌豌豆粉。首先將豌豆浸泡5-6小時，再磨成豌豆漿，以小火煨煮不斷地攪拌至濃稠，然後將熱呼呼的豌豆漿放涼凝固，最後切成易入口的條狀，淋上老闆娘特製的獨門醬汁，一道風味十足的豌豆粉就大功告成囉~~細密光滑的雲南涼拌豌豆粉，口感正如他的外表一樣，Q彈可破，大啖一口，綿密的滋味拌著豌豆的清香，這說不出口的好滋味，只能親身體會啦~~

◎雲南米拌麵。特選泰國進口米線，高麗菜絲，蘿蔔絲，香菜以及小黃瓜絲，在老闆娘多年經驗的料理之下，雲南米拌麵就酸辣豋場啦~~Q滑細圓的米線一入口，帶來著麵條股流的口感，蕃茄淡酸的滋味，以及芝麻粉和花生粉和緩的堅果香，全都在舌尖上舞出屬於夏日的節奏，你怎麼能夠錯過呢?最後可別忘了來上一杯冰涼的泰式奶茶，搭配著幾道老闆娘拿手的涼拌料理，這樣的夏日可是充滿著冰涼的異族風味喔~~

日式涼麵 歐華酒店
台北市林森北路646號
02-2585-3258


日本懷石料理的細膩與精緻，如果再加上師傅精湛的手藝與創意，您知道會產生什麼樣的美味火花嗎？佇立於林森北路的歐華飯店，將帶給您的不只是氣勢磅礡的建築外觀，精緻優雅的裝潢空間，而是呈現給您一道充滿禪意的日式養生涼麵喔~~主廚特製的阿拉斯加蟹肉山藥抹茶涼麵，可是蘊藏著兩發養生元氣喔~~

◎和風元氣第一發~養生麵條。特選日式抹茶粉與頂級杜蘭小麥粉所製成的日式抹茶麵條，可是主廚以純手工的技巧桿製而成的，香Q帶勁中帶有陣陣抹茶香，再搭配涼爽清脆的紫山藥細絲，把養生層次給大幅提升。最後稀有珍貴的阿拉斯加蟹肉絲也隆重登場，其肉質綿密飽滿，味道鮮美甘甜。這三種養生麵條把食材的美味無限制地綻放出來，這可是無與倫比的呦~~

◎和風元氣第二發~養生醬汁。在主廚堅持與細膩的雙重加持之下，嚴選蒜頭和檸檬為食材的檸檬醬以及當季芒果與番茄所特調的水果醬。吃的時候，麵體與醬汁獨一無二的搭配，酸中帶甜的絕妙滋味，挑起令人遐想的味蕾悸動，絕對帶給你意想不到的味覺震撼喔！哇~三種顏色的視覺享受，四種蔬果的絕佳比例， 還有消暑止渴的梅子綠茶，以及主廚貼心的涼拌小菜，有益美白的杏仁水果格斯塔，堆疊出多層的感官享受，這將是一道零負擔的養生料理喔~~
韓式涼麵 北倉洞
台北市長安東路2段169號之7
02-2777-2592


介紹完和風養生的日式涼麵後，最近風糜台灣的韓風，當然也不忘推出好美味來對抗夏日，位於長安東路上的北倉洞。傳統湯涼麵正是喜愛韓國料理饕客的夏日最佳選擇，一進店內，韓式小菜就熱情上桌跟你的”胃”打招呼，讓您先嚐一嚐韓式風味喔~~接下來登場的韓式湯涼麵才是真正的壓軸好戲呢

◎韓式蕎麥湯涼麵。牛腱肉熬煮的湯頭可是這道涼麵的靈魂所在，紮紮實實的牛腱肉以小火煨煮，成就出一鍋風味絕佳的牛肉高湯，經過放涼、過濾，再將高湯放進冷凍庫中冰鎮。上麵的時候，先將煮好的蕎麥麵用大量清水沖洗掉黏液，再將麵條盤進碗裡，鋪上牛腱肉片、水梨、黃瓜絲、醃得甘甜酸脆的蘿蔔片以及白水煮蛋，最後再將沁涼的牛肉高湯淋下，還有那一點點汽水來提味，清透的韓式蕎麥湯涼麵登場囉~~

獨特的牛腱肉湯頭，烘托出所有配料的美味，爽脆的小黃瓜、水梨及蘿蔔片，再搭配上富嚼勁的牛腱肉，還有纖細Q滑的麵條，多層次的口感讓您一口難忘。多餘油脂和調味在這碗麵中絕對吃不到，可是夏天最佳的窈窕聖品喔！店中的另一項人氣商品~韓式乾拌麵以及涼拌魷魚，更是讓喜歡吃辣的客人們多了項選擇喔！愛吃韓國料理的人客阿，還不趕緊來感受這股韓式美食炫風呢~~~

義式涼麵 San Antonia安東尼歐水岸歐式美食藝術
高雄市河西路7-1號
07-533-5330


在眾家涼麵搶食這塊夏日美食版圖之際，義式涼麵當然也是不惶多讓的喔~~坐落於浪漫愛河畔的安多尼歐水岸歐式餐廳，在時尚的浪漫建築，與典雅的用餐環境之下，一道道創意無限的美味涼麵，將協奏出一曲曲清涼有勁的夏日舞調~~

◎日式煮義天使髮絲冷麵。主廚除了嚴選義式天使髮麵作為食材，在醬汁搭配上更有3種之多呢~~囊括了中式甜香的芝麻醋、日式和風的柴魚醬油，及義式香料的陳年醋，讓您一次品嘗到中日義不同的美味。而豐富的海鮮也是新鮮首選，塊塊油脂豐厚，隻隻海味十足呢~~細細品嘗一口，多重風味的口感展現出主廚多元的創意，這道融合了日式吃法與義式風味的創意冷麵，怎能不令你心動呢~~

◎明蝦陳醋冷細麵。在義式陳年醋和橄欖油的相互交織下，冷麵散發出誘人的香氣，而大明蝦也在主廚的細心照料中，露出他火紅的窈窕曲線呢~~
主角冷麵的Q彈帶勁與配角明蝦的鹹香微辣，兩角一同舞出仲夏夜之夢，這場夏日戲碼就等您來參一角啦~~在夏日夜晚時分，欣賞著窗外愛河的迷人夜色，體驗著醬汁與spaghetti的清爽協奏吧~~