2010-02-27 11:10:06豬豬
披薩(瑪格麗特)
可在家吃現烤熱騰騰披薩 一直是我夢想的完美餐點之ㄧ 這天 請小熊和好友來家裡做烘培 準備些特別的披薩食材 表示歡迎 ' 蕃茄醬
1.新鮮番茄 2.新鮮奧勒岡
3.洋蔥 4.蒜頭 5.橄欖油 6.鹽 7月桂葉一片 ' 餡料 1.烤過蕃茄片 2.新鮮馬芝瑞拉起司 3.馬芝拉起司絲(Mozzarella cheese) 4.新鮮羅勒葉
' 派皮 五分鐘歐式麵包麵糰 ' 做法 1.蕃茄切片灑些橄欖油,鹽.蒜頭.黑胡椒和香料放入烤箱用100度烤2小時
2.五分鐘歐式麵糰桿平放在烘培紙上放約1小時(室內溫度約攝氏20~25度) 3.麵糰表面塗上蕃茄醬 4.灑些馬芝拉起司絲 5.鋪上切片新鮮馬芝瑞拉起司 6.放烤好蕃茄片,和切絲羅勒葉 7.灑些馬芝拉起司絲 8.放進烤箱以250度烤約10~15分鐘 9.取出烤好披薩再放新鮮羅勒葉
' 前晚先在家試做披薩
生火腿片,洋蔥和新鮮番茄
烤箱預熱30分鐘,以230度烤約15分鐘 沒用烘培紙,非常困難移動鋪滿餡料的披薩
水分有點多 ' 本次經驗 1.餡料不可太多水分 2.以最高溫250度烤披薩,派皮顏色會更漂亮 |
