2009-10-02 14:11:03豬豬
涼拌糖醋蘿蔔條
傳統市場賣的白蘿蔔 個頭不大 身型筆直 莖葉附近帶點青 ' 半隻雞份量 配半根蘿蔔已足夠 剩下的蘿蔔 想要重現 之前跟同事一起去小尾羊 有道頗得好評的酸甜蘿蔔小菜 ' 材料 1.白蘿蔔 2.白糖 3.白醋 4.鹽 ' 做法 1.白蘿蔔去皮,切成條狀 2.灑些鹽抓取蘿蔔條 3.放約5分鐘左右,蘿蔔會出水 4.用冷開水沖洗蘿蔔條 5.冰糖做成糖水,加入白醋調成偏甜的酸甜味道 6.酸甜醬汁蓋過蘿蔔條,放入冰箱冷藏 7.吃的時候,取出蘿蔔條,灑些紅辣椒丁配色 這道小菜 當天最受好評 嘻~算是完美重現 ' (小尾羊) |
很不錯的分享~~!