2009-08-16 12:25:03豬豬
什錦黃金炒飯
什錦就是看冰箱有啥吃啥 黃金炒飯是學"阿基師偷呷步(第一集)"的簡易作法~很實用的一本書 這簡易作法 不需費力翻炒菜鍋 只需半顆蛋或一顆蛋黃 就可讓2碗米飯沾染黃金色澤 ' 材料
1.冷白飯 2.半顆蛋~純用蛋黃,顏色會更黃 3.水份不多的材料 紅蘿蔔,榨菜,滷牛腱(涼麵剩下食材) 貢丸,花枝丸 ' 做法 1.所有材料切丁(約等量大小) 2.米飯與蛋液混合均勻
3.熱鍋加點油,將米飯炒成一粒粒 4.再依序放入紅蘿蔔,貢丸,花枝丸,榨菜,滷牛腱拌炒 5.如果太乾,可加些米酒 6.拌炒均勻後起鍋
香噴噴炒飯上桌 再配碗玉米蛋花湯 就是Ray的早午餐 嘻~我準備出門吃大餐啦  |
