10分鐘上菜的5道快速晚餐
食安問題連環爆,大家都知道自己煮最安心了,但想在家開伙比登天還難,
一下班要手刀衝去接小孩,還要擠捷運擠公車,回到家都累翻了,
也只能默默含淚在外面吃,都不知道吃下多少毒了?
別難過,為了外食族的健康著想,KT推薦這五款超快速閃電料理,
平均一道菜只要10分鐘!明天就來試作看看吧^^。
推薦食譜: 豆乳味噌海陸土手鍋
省時秘訣:使用有機蔬菜、免洗食材
做菜最麻煩的就是清洗的步驟了
因此建議可以買有機、無農藥的蔬果
只要簡單沖洗表面的泥沙,也不須擔心農藥問題,吃起來也更健康。
另外還有許多真空包裝的菇類,不需清洗,也不用刀切,只要用手撕剝,就可以料理了,非常方便。
推薦食譜2: 櫻花蝦XO醬砂鍋炒飯
有些食材用剪刀處理,會比用刀子切還快速,
尤其是處理長條狀的食材,如青蔥等,可以省下洗刀與砧板的時間
許多不動刀的免切食材,也是快速料理的好幫手,例如櫻花蝦、海帶芽、豆芽菜等,只要洗淨後丟入鍋中即可。
推薦食譜3: 花椒無骨醉雞
常用的蔥薑蒜,是料理時不可或缺的調味幫手。平常可先將蔥薑蒜洗好切好,用保鮮盒分類裝好,冰在冷凍庫
要用的時候直接下鍋,節省許多時間!
推薦食譜4: 上海菜飯
善用電鍋也能讓你的料理快速又美味,可將前道花椒無骨醉雞以及上海菜飯的食材準備好
接著放入電鍋,利用筷子或是電鍋的配件當隔層,可隔出兩道菜的空間,
接著外鍋加入約1杯水,兩道菜就能在20分鐘內輕鬆上桌。
推薦食譜5:金沙紙蒸魚
省時秘訣:烘焙紙蒸 省時又省力
烘焙紙蒸可以用來取代電鍋,只要將食材如蝦、魚加上調味料
用烘焙紙密封起來,底下用平底鍋加熱,內部會形成一個密閉式的蒸氣循環空間
可以短時間將食物蒸熟,比電鍋還快,而且營養也不流失
更重要的是,不用清洗鍋子,適合所有忙碌的媽咪和上班族。