台南市 / 劉漢生 孫慧娟 邱顯雄 報導

「漲」聲又響起！台南榮獲米其林必比登推薦的「無名鹹粥」貼出公告，3月10日起要開發票，粥品類調漲5元，顧客說現在萬物齊漲，加上開發票是應該的，能接受漲價，而現在蛋價上揚，台南卻有牛肉湯業者，堅持顧客只要點一碗120元的牛肉湯，就可以享有肉燥飯、滷蛋吃到飽，讓顧客直呼老闆超佛心。

湯匙一舀，有魚肉、有蚵仔料滿滿，吃一口大滿足，這間無名鹹粥榮獲米其林必比登推薦，是許多在地人、外地遊客必訪點，現在漲聲響起，店家貼出公告3月10日起正式開立發票，粥品類調漲5元。

消費者VS.記者說：「還是會來吃怎麼講，就沒有漲很多，而且本來開發票就是要，本來就是要開發票。」、消費者VS.記者說：「現在什麼都漲，5塊而已。」、消費者VS.記者說：「好吃就好5塊沒關係。」

而其他業者表示，台南自從米其林必比登推薦名單公布後，不少店家被國稅局盯上有些選擇開發票，加上物價漲經營壓力真的不小，不過也是有店家選擇先自行吸收成本。

只要點上一碗牛肉湯，店裡的滷肉飯滷蛋，顧客都能吃到飽，在蛋價上揚的現在，老闆依然不打算取消這個好康，讓顧客直呼好佛心，民眾說：「他還是很佛心啦讓你吃到飽。」、記者VS.民眾說：「那我吃了兩份(滷肉飯滷蛋)，就等於已經是80元，我再加上這碗湯照理說應該要200元，可是他只收我120元。」

牛肉湯業者吳聖凱說：「3年前差不多（20斤進價）400元，現在差不多（進價）1000元。居家防滑」老闆在台南開業20多年，說這樣的福利一直都有，雖然最近1、2年，雞蛋成本持續上漲，但他決定自行吸收，少賺一點，回饋顧客。

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