2008-11-23 21:30:07Mela 咩啦啦
包水餃
咩啦不會做菜，這也不是什麼天大的秘密
有個萬能強勢的媽媽，就會有無用的孩子
咩啦媽真的很強，客家封肉、冬瓜封、高麗菜封
紅燒牛腩、三杯雞、照燒土魠什麼都會
而咩啦就是那個只會張口伸手的無能小孩 XD
我家很少吃水餃，不過咩啦很喜歡家裡的水餃
這是內餡，豬絞肉(跟老闆說要做水餃的，他就幫你弄了)
看到白色肥油別怕，水餃餡一定要有油脂，不然沒有肉汁喔
用的不是韭黃或韮菜高麗菜，而是韮菜花
加上香油和一些調味料拌勻，
韮菜香與香油香，聞起來就好好吃^^
水餃皮不用太講究，市場一包兩疊30元的就可以
把餡包進皮裡、捏緊，下鍋煮熟即可以吃了(廢話...)
這是我親手包的喔^_________^
摺子捏的很誇張，愈看愈像傘蜥蜴 囧
俯瞰圖
圓潤飽滿，保證餡多實在
側面圖
肚子胖胖的，真可愛呢^^
不像咩啦妹都包瘦巴巴的刻薄餃 薄倖餃
左邊是咩啦餃，右邊是咩啦妹的
中間那個小籠包其實是偽物 (咩啦妹的傑作)
咩啦妹後來包的很沮喪，
怎麼捏都沒辦法像她姊的胖胖餃一樣
所以後來幾乎都是我捏的，排成一盤還真壯觀呢...XD
下鍋後也沒有爆裂，看來我的手藝還不差嘛...^^b
我只能做"包"類的啦
怎樣!!!我就是刻薄
版主回應
這就是人生啊~拍拍...
2008-11-23 23:43:46
包子阿~
給我包的話....可能水餃也不是水餃樣吧!!
總監我很有藝術氣息的~
就是要跟別人不一樣阿!哈哈哈
看到包水餃，我想到以前總監爸也很愛在家包水餃
他包的水餃是很誇張的那種，超級大顆....
明明同樣大小的水餃皮，他卻包的比我大上1.5倍
每次煮好，我吃3顆就飽了.....真的不誇張~
喔~我想念總監爸了!!(嘆~
雖然總監爸很會煮東西，上述咩媽會的我爸也會
但是....我也還是很會煮說...
不論是小炒、蚵仔煎類小吃、義式、日式...
我都沒在怕!! 雖然總監我在老爸面前也是一副公主樣~ 茶來伸手飯來張口...