2015-02-09 20:00:00KUANG
一吃獨秀綠色臭豆腐
多年前一吃獨秀還在師大夜市時，曾去吃過一次，當時對綠色的臭豆腐感到印象深刻，後來聽說店家搬到公館，想再去吃的念頭一直放在心上，前幾天晚上，想吃臭豆腐的念頭冒出來，馬上想到這家店，於是坐上公車直趨公館，店家位在水源市場旁的巷弄內，小而乾淨的店面，老闆娘親切招呼，點了臭豆腐和招牌米粉焿，老闆娘說臭豆腐是現炸，所以要耐心等一下，等待的時候，老闆娘先端了招牌米粉焿過來，加了些放在一旁的特製辣椒醬，米粉焿的料沒有很多，但湯頭味道還不錯。
也許這天晚上是個濕冷的天氣，約9點多，整家店只有我一個客人，老闆娘說搬到公館後客人變很少，最近因身體健康和食材成本因素，可能會考慮停止營業，心裡覺得很可惜，難得在台北市可以吃到美味道地的宜蘭綠色臭豆腐，想吃的人可能要趕快去吃啊。
老闆娘端了臭豆腐過來時，特地告訴我吃的方法：先將豆腐用一個小洞，把泡菜塞進去，然後再沾旁邊的特製沾醬，這個沾醬是用蔬菜熬煮製成，吃起來不會死鹹，臭豆腐外皮酥脆，特別的是沒有一般印象的臭味，老闆娘說臭豆腐是用青草醃製，所以帶有淡淡的綠色，而且也比較清爽健康，最美味的吃法是一口米粉焿，一口臭豆腐，真的是絕配。
也許這天晚上是個濕冷的天氣，約9點多，整家店只有我一個客人，老闆娘說搬到公館後客人變很少，最近因身體健康和食材成本因素，可能會考慮停止營業，心裡覺得很可惜，難得在台北市可以吃到美味道地的宜蘭綠色臭豆腐，想吃的人可能要趕快去吃啊。
一吃獨秀綠色臭豆腐
地址: 台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄11號1樓
電話:8369-2905
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