包粽子的乾燥香菇是如何生產的呢？(龐家肉粽食材介紹)

香菇是端午節包粽子一定會用到的食材之一，乾燥的香菇香氣十足，煮過之後還能還原到原本的Q彈肉質與口感，吸飽滿滿的滷汁之後非常的好吃，是包粽子不可或缺的一種食材，那麼這些乾燥的香菇是如何種植、如何乾燥生產出來的呢？

(延伸閱讀：龐家肉粽滷肉滷香菇的做法教學(粽子知識推薦))

龐家肉粽包粽子的新社冬菇種植、生產過程

龐家肉粽包粽子的香菇皆來自好山好水的新社山區，這裡不但環境與溫度都非常適合種植香菇，種植出來的香菇品質也非常的好～非常適合來包粽子

種植香菇的菇寮通常都會用黑色紗網包覆，讓陽光減弱並且有保濕與保溫的功能，將環境碩造成最適合香菇生長的環境～

一整個種植香菇的菇寮裡滿地都是滿滿的太空包，看起來非常的壯觀～

這些種植香菇的太空包必須要放置3、4個月才會開始長菇～

其中像這種變色的太空包就壞掉了不會長菇，就必須丟掉～

將太空包打開來就是長這樣，都是用木屑製成的～

菇農每隔一段時間都必須灑水，保持香菇的溼度～

放置直到生長完畢總共約需7至8個月，就會看到這些茂盛的香菇嘍～

接著就是採收香菇，香菇必須一顆一顆的人工採收，相當的辛苦～

採收完的香菇會經過這台機器，將香菇的依大小分類～

開始將香菇送進機器裡～

篩選香菇的網子是由小至大篩選，小顆的香菇會先掉下去，大顆的會留下，就這樣一層一層的將香菇大小別類～

因為蒂頭比較重，又比較沒有菇傘這麼好吃，所以篩選完的香菇還必須將它們的蒂頭剪掉～

最後再將香菇送入烘乾機內～

由低溫至高溫多次加熱，將香菇的水分烘乾，烘乾流程總共約需8至10小時的流程呢！

最後的成品就是這些烘乾的乾燥香菇啦～

這些香菇還必須在烘乾後6小時內裝入塑膠袋，紮緊袋口，放置到陰涼處保存，以防潮濕發霉～

香菇從放置到生長採收大約要7至8個月，花費相當長的時間！而且香菇從栽種到採收、剪蒂頭、烘乾幾乎都要使用大量人力，種植香菇相當的辛苦，也難怪高品質的香菇金額都這麼的貴了！

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龐家肉粽使用高品質新社冬菇包粽子

龐家肉粽包粽子選用高品質新社原產地直銷的冬菇，厚實Q彈的冬菇不但單價高，每朵香菇又因為厚實所以更重、更貴，讓您吃起來更有口感，讓您吃得更加滿足～

龐家肉粽嚴選每一樣包粽子的食材，就是要給您最高品質美味粽子，現在只要線上網路訂購龐家肉粽，簡單幾個步驟肉粽加熱就能享用到美味又好吃的龐家肉粽嘍！