3、保護肝臟

經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。 這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

　　4、美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

5、緩解糖尿病症

油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。 而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

6、保護子宮健康

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因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。 女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。

牛油果蜂蜜金銀薯

　　材料

牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果

　　做法

（1）把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟;

（2）把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火;

（3）把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。

牛油果反捲壽司

　　材料

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牛油果1顆，米飯少許，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，蟹棒若干，壽司醋1茶匙，芥末少許，2張紫菜

（1）雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿蔔、黃瓜、蟹棒切條備用。

（2）壽司簾上鋪層保鮮膜，然後鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。

（3）用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實，用快刀切等份即可。已經給大家介紹了，現在你都清楚了吧！ 雖然說牛油果比較貴，但是它的營養價值很高，所以偶爾的吃一些是很好的。 建議大家在做煎餅的時候可以放一些牛油果在裡面，它能夠代替不健康的調料，味道非常好。