4、檸檬汁兌成檸檬水也改變不了它的酸性，攝入過多酸性物質會造成腸胃不適，引起胃酸過多，嚴重者可致胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糜爛性胃炎和上消化道出血。 另外，特別需要注意的是，檸檬水尤其不能空腹的時候喝。

【有關檸檬水1：泡得濃點好？ 】
檸檬泡水一定要淡，一大片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3-4小杯。 這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。 檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。 檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。 有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。

【有關檸檬水2：不能用熱水？ 】
有人說檸檬不能用熱水泡，怕VC損失。 實際上，泡檸檬的水太涼，則香味不容易泡出來。 由於檸檬的酸性較強，VC在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度也完全沒問題。 再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點VC。 溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。 解決這個問題很簡單，只要把檸檬水晾涼一點再喝就可以了。

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【有關檸檬水3：會促進結石？ 】
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了 。 檸檬酸鈣微溶於水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。 實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至檸檬酸鉀已經用於腎結石的治療當中。

【有關檸檬水4：胃病不能喝？ 】
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。 但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸，也不至於會造成胃潰瘍——又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當）。 胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸是有利於胃粘膜修復的。 西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上，認為能説明消化。 對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。

【有關檸檬水5：白天不能喝？ 】
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。 但這個說法僅限於皮膚對光敏感的人群，而且主要是說外用檸檬香精油的時候，沒看到證據證明白天喝淡檸檬水會讓健康人的皮膚變黑長斑 。 甚至還有網上資訊說維生素C是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含VC，看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。 從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。 要說吃了光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多啊），奶類也不能吃了（核黃素多啊），綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來白天只能吃糧食了！

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1、減肥瘦身

柠檬是一种低热量水果，并且含有大量的柠檬酸，这种物质能够将从食物中摄入的糖类和脂质快速转化成能量，并及时消耗掉，避免多余脂肪在腹部堆积，从而起到减肥瘦身的效果。

2、美白淡斑

柠檬水中含有较多的维生素C和有机酸，这些成分具有较强的抗氧化作用，进入人体后能够促进皮肤的新陈代谢，改善色素沉着，从而使皮肤变得白嫩光洁，具有较好的美白淡斑效果。众多爱美女性正是因为这个效果而爱上喝柠檬水的。

3、促进消化

柠檬水中含有丰富的有机酸，在一定程度上能够刺激胃酸的分泌。当你消化不良的时候，喝一杯柠檬水，可以促进食物的消化和吸收，有助于消除积食。