2022-04-18 16:20:27rfityytuytuufjfghjhtdutydutytyu
豬蹄的家常做法 美容養顏助你年輕十歲2
1.香菇洗净泡軟去蒂,絲瓜去皮洗净切塊,豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗净剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水沖凈,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯,以大火煮開后,改小火煮至肉熟爛(約1小時),再入絲瓜、豆腐續者5分鐘,后加入鹽調味即可。
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功效
養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。
大蹄扒海參
主料
水發海參750克,豬蹄2個。
調料
植物油800克(實耗約50克,熟大油100克,姜塊、醬油各15克,料酒25克,蔥姜油、鹽各20克,白糖50克,味精5克,蔥段25克,糖色少許,濕澱粉適量,雞湯1.5公斤。
製作
1.豬蹄刮洗乾淨,在外側劃上一刀,用開水煮透。
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2.撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中。
3.炸至金黃色,撈出瀝油。 海參洗净后用直刀一世兩半待用。
4.炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松。
5.並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。
6.把勢放入炒勺內,再放上豬蹄,燒開1小時將豬蹄翻轉過來。
7.再用小火將豬蹄煨爛,放入盤中。 將蔥、姜揀出。
8.取出墊,將海參放入勺中3分鐘,用濕澱粉勾芡,淋入蔥姜油即成。