南瓜餅

1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。

2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。 用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。

3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。 南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。 愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！

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4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。 不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。

5、入糯米粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯米粉。

6、和到麵糰不沾手，不沾盆。 這時候的麵團可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。

7、分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止麵團變干。

8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。

9、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。 要小火，不然很容易糊鍋。 廚友@王CC說，要熱油下鍋，小火。 不然容易沾。

10、一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的后南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。 吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。

　　蒸南瓜

主料南瓜500g 輔料冰糖6粒。

步驟

1、從一個南瓜的頭部切下一塊。

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2、將南瓜去皮、洗乾淨留有備用。

3、切成八塊，拼好擺在盤子里。

4、鍋里加水，冰糖放在旁邊，蒸20分鐘。

5、等南瓜蒸的軟軟的，出鍋，可以在上邊放兩粒冰糖點綴。

：南瓜可以說是四季都能吃到的一種美味，多數人都喜歡直接把南瓜蒸熟，當做主食來吃。 需要提醒大家如果吃了南瓜，那麼那頓飯的其他主食，比如米飯和麵條就要少吃。 這樣才更加健康，不會發胖哦學會了嗎？