煎餅怎麼做 自己在家做出創意煎餅2
西葫蘆雞蛋煎餅
材料
麵粉,雞蛋,西葫蘆,香蔥,鹽。
做法
1.麵粉適量,加少許鹽。
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2.慢慢加入涼水。
3.邊加邊攪拌,產生小麵疙瘩不要緊,靜置15分鐘就會自動散開。
4.加入蔥花。
5.加入雞蛋攪勻。
6.后加入擦成絲的西葫蘆。
7.攪拌均勻,麵糊成可流動狀。
8.鍋熱后倒入少量油,油別多,能讓整個鍋面潤到就行,舀入兩勺麵糊,端起鍋轉動一圈,讓麵糊均勻流動成圓形。
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9.蓋上鍋蓋,中偏小火煎約兩分鐘。
10.翻面再煎約兩分鐘,兩面呈金黃色即可。
馬齒菜雞蛋煎餅
材料
馬齒菜,麵粉,雞蛋兩個,蔥,鹽。
做法
1.把馬齒菜洗净切碎,放上麵粉、兩個雞蛋、水、蔥花、鹽,攪拌均,一定要是那種稀稀的流質狀態,攤出來的餅才軟。
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2.接著將平底鍋加熱,放入適量的植物油,轉動一下鍋,使油均勻的粘滿鍋的底部,然後把調好的麵糊倒入其中,盡量薄些,這樣做出來的雞蛋煎餅才好吃。
3.看到煎餅的上面呈現透明狀態時,翻面,再煎一會即可出鍋。
煎餅其實家裡製作起來也是非常方便的,如果你提前準備好了食材,整個製作的時間可能十分鐘就足夠了。 自己做煎餅不僅口味比較多,可以根據個人的喜好來做調整,而且更加的衛生,建議大家可以都學習一下方法哦!