大家有聽過「氧化=老化」這個講法吧！

氧化是人體衰老的最大威脅，現代人的生活環境充斥著加工食品、空氣汙染😶‍🌫️、水污染🚰，紫外線等放射線，且生活壓力大，運動過度等因為加乘，導致身體出現過多自由基，我們稱之為氧化壓力😰。

當體內自由基的濃度變高，就會去攻擊人體的蛋白質、脂質、DNA等細胞基本組成物質，引起全身的不舒服，使得細胞老化，大小疾病不斷出現😷😵🦠

國內外已有多篇研究證實，自由基過多會提高各種疾病的發生率，由於外在環境充滿了危險因子，想要對抗自由基，預防疾病或扭轉老化，那麼體內就需要有足夠的抗氧化營養素，來保護身體免於自由基的破壞，協助維護神經、免疫系統的發展，讓身體產生「抗氧化」的環境。

要打造一個體內的「抗氧化」環境。就必須給身體好的材料搭建基礎工程。因此你每天吃什麼，也就決定了你的身體環境。

鮮拌碎沙拉清楚這個道理，堅持給朋友們最新鮮、最有營養價值的天然食材🥗。今天我們從「抗氧化營養素」的角度，嚴選出符合6大抗氧化營養的各類食材，鮮粉們不妨做個學習吸收，並且運用在日常食物的挑選上。若鮮粉們有來店，可以自選配料，配出一份屬於自己的【抗氧化餐】😁😋

這6大抗氧化營養，以及嚴選的食材分別有

🌟維生素A:屬於脂溶性維生素的強力抗氧化劑。可保護呼吸道、肺部黏膜組織不會產生異常，維護視力，預防乾眼症、夜盲症發生。缺乏維生素A會使皮膚老化，頭髮變得乾燥失去光澤，頭皮屑增多。

📍鮮拌嚴選的食材有：胡蘿蔔🥕、地瓜🍠、南瓜🎃、黃彩椒。

🌟維生素C:屬於水溶性維生素，可以阻止自由基搞破壞，是強有力的抗氧化物質。維生素C能對抗壓力不疲勞，參與神經傳導物質的合成，給身體防護罩，幫助免疫功能正常運作。

📍鮮拌嚴選的食材有：芭樂、草莓🍓、檸檬🍋。

🌟維生素E:具強力抗氧化作用，減少自由基產生，預防衰老維持青春能量。維生素E同時也增強免疫力，具有抗凝血的功效。

📍鮮拌嚴選的食材有:橄欖油、酪梨🥑、核桃、溏心蛋🥚。

🌟茄紅素:有高抗氧化能力，保護淋巴球的DNA，進而提升身體的免疫力。茄紅素可抗紫外線降低黑色素的生成，減少黑斑。避免皮膚受到強光的傷害，就等於可以使皮膚美白與抗皺，減緩皮膚老化。除此之外，茄紅素也可預防心血管疾病。

📍鮮拌嚴選的食材有：番茄🍅、紅彩椒。

🌟硒:協助抗氧化元素穀胱甘肽(GSH)進行抗氧化，清除自由基，從而增強人體對疾病和壓力的抵抗力。本身也是很良好的抗癌物質，能刺激白血球的生成，提升抗癌能力。硒也可以改善血液品質，預防心血管疾病，並且可以能調節甲狀腺功能，保護肝臟。

📍鮮拌嚴選的食材有：雞肉🍗、鮭魚🐟、堅果。

🌟硫化物:是穀胱甘肽(GSH)的主要原料，攝取足夠可以幫助身體合成穀胱甘肽，清除自由基並幫助肝腎細胞排除毒素。硫化物具有活化胃部功能的效果，所含的多酚則具有清血作用，可抑制血液裡的壞膽固醇上升，也能延緩血液凝固，預防動脈硬化。

📍鮮拌嚴選的食材有：洋蔥🧅、花椰菜🥦。

當然，除了以上推薦的抗氧化食材，鮮拌有超過40種的配料以及撒料都可自由選擇搭配，歡迎下次「自選」一起來玩沙拉🌻

#SaladeVi #鮮拌碎沙拉 #鮮拌好食光 #玩沙拉 #原型食物 #厚福餐食 #幸福驅動餐 #健康促進餐 #抗氧樂活餐 #健康主題複合式餐飲加盟連鎖