細　水　長　流

2021-09-24 20:19:31月泱

家常料理

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家常料理。

　　　　　　↑　女兒要吃的雙層的玉米火腿蛋餅

　　　　做功比較繁複一點，火腿先煎熟，再煎蛋餅皮，兩片都要先煎熟，再先下一片較不焦黃的做底加有玉米、火腿均勻攪拌過的蛋黃液，再撲上另一片蛋餅皮下壓，等有點熟，要翻面煎，讓裡面的蛋液全熟。

　　　　　　女兒愛吃脆皮的蛋餅皮，所以油煎久一點。^^　　

(悄悄話) 2021-09-24 20:26:35

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