2013-04-27 21:31:57瑞斯姆
2013 台南 開山路 港式燒臘[文記]
開山路上有一間看似油油髒髒的燒臘店
這個位置很多年前本來是一家以 腔肉便當著名的"千鳥屋"
後來千鳥屋搬家
幾年前再訪時這邊已經變成"文記燒臘"了
據了解 這家師傅是以前文記裡面的師父出來開業的
而"文記燒臘"就是本來在青年路與前鋒路轉角有名的燒臘店
後來轉到成功路正忠排骨協對面開了新店
說到文記燒臘的味道...在成大週邊算是前幾名的燒臘店
開山路這家文記味道上好像有時會比原店淡一點點
不過油雞腿與烤鴨的軟嫩度拿捏,確是我喜歡假日之餘買來吃的原因之一
100元的燒鴨便當
一般便當因為考量價格烤鴨減量價格較便宜
不過吃燒臘就是要品嘗燒臘的美味沒點個100元..無法滿足美食的靈魂
油亮的鴨皮
這個位置很多年前本來是一家以 腔肉便當著名的"千鳥屋"
後來千鳥屋搬家
幾年前再訪時這邊已經變成"文記燒臘"了
據了解 這家師傅是以前文記裡面的師父出來開業的
而"文記燒臘"就是本來在青年路與前鋒路轉角有名的燒臘店
後來轉到成功路正忠排骨協對面開了新店
說到文記燒臘的味道...在成大週邊算是前幾名的燒臘店
開山路這家文記味道上好像有時會比原店淡一點點
不過油雞腿與烤鴨的軟嫩度拿捏,確是我喜歡假日之餘買來吃的原因之一
100元的燒鴨便當
一般便當因為考量價格烤鴨減量價格較便宜
不過吃燒臘就是要品嘗燒臘的美味沒點個100元..無法滿足美食的靈魂
油亮的鴨皮