2002-07-07 01:21:29雨中的貓

檸檬草

屬稻科多年生草本植物,又稱「檸檬香茅」,全株散發出檸檬的清香,外觀看起來像芒草。新鮮或乾燥的葉都適合泡茶,口感中淺淡的檸檬香氣,入口淡爽,幫助消化。它也非常適合增加食物的風味,像泰式料理中的名菜「清蒸檸檬魚」和「酸辣蝦湯」,都少不了檸檬草。對於喜愛西式料理的人而言,因為這種香味也大量運用在燉煮海鮮類,所以應不陌生。