我們說德語聚會之Café alleman – 本週有一個活動, 就是我們一起煮 Schwäbischen Küche!! 講到這裡我們須了解 Schwaben士瓦本(德文Schwaben,英文Swabia) 又名施瓦本。是民族，部份來自日耳曼；也是地理區，位於德國西南部歷史地區，包括今德國巴登-符騰堡州南部和巴伐利亞州西南部，以及瑞士東部和阿爾薩斯。 (資料來自維基百科 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%A3%AB%E7%93%A6%E6%9C%AC ) Ulm 本身在德國的巴登-符騰堡州, 在地人是 Schwäbien 施瓦本人!! 施瓦本人, 本身有特殊的方言, 以勤儉刻苦耐勞著稱, 目前在德國算是經濟狀況較好的區, 賓士車廠及保時捷車廠在 Stuttgart 司圖佳是施瓦本區的大本營也是巴登-符騰堡省的首都!!

這次的聚會, 我們主要大家一起做施瓦本區的家常菜及甜點, Rachel 會另篇介紹作法, 而菜單為:

1. Kässpätzle 香烤起司貓耳朵

  Spätzle 就是像我們貓耳朵或刀削麵一樣的麵點, 在施瓦本區是最精典!!

2. Gaisburger Marsch – 燉牛肉湯麵, 這裡的麵是 Späztle!

3. Ofenschupfer 香烤蘋果千層塔

  先看看我們開心的照片, 下篇再介紹這些菜怎麼做!! ^_^