最近很迷一個運動, 就是騎腳踏車!! 今年我們這裡的夏天, 好灰冷! 上2星期除了每天有雷雨外, 夜晚及清晨溫度約攝氏11~13度, 真的要瘋了, 真不敢相信這是夏天! 問了當地人, 也說老天爺瘋了, 10 年都沒這麼冷!! 這幾天天氣有回暖, 但每天還是有雷陣雨!! Rachel 一看到太陽, 馬上牽著腳踏車衝出去, 從來都沒這麼戀著陽光!! 以前陽光太多, 還會處處找陰涼, 躲著它!! 現在是每天都盼著它, 希望它可露臉, 將燦爛的溫暖灑下來!! 所以大家有機會看到一些歐洲人, 看到陽光毫無禁忌的曝曬, 不要笑他們, 現在 Rachel 可體會那種對陽光的需求!!

這裡的腳踏車車道很棒的, 與汽車道分開的! 沿路是綠蔭參天, 很舒服的, 又河道旁, 通常有自然的疏洪林, 自然的景象, 超美的!

騎著不僅享受自然的森林浴, 沿路也可凝聽鳥鳴, 伴著微風, 讓 Rachel 非常享受!!

有部份地方, 水道比路面還高, 是很奇怪的感覺!!

還是喜歡自然的叢林, 在寧靜中, 可感覺萬物在叢中蠢蠢欲動!!

回家吧!! 享受自製的韓國泡菜 + 醃小黃瓜! 還有梅干扣肉!! 白飯 配蘋果汁! 人在德國, 心係身在韓國的Peter 就犒賞自己一頓豐聖的晚餐!!

韓國泡菜:

Rachel 是無意間在本地的亞洲商店看到韓國泡菜醃粉(Kimchi Würzmischung), 所以就買回來做做看!!

材料:
1. 白菜 (Chinakohl) 1kg, 對半切
2. 3 顆洋蔥, 切細, 50g 胡蘿蔔切細, 100g 的蔥

作法:
1. 白菜切對半, 放在容氣在室溫, 一個晚上(我韓國朋友說抹鹽去水)
2. 再將白菜去水洗淨後, 每片葉子塗醃粉並將切碎的胡蘿蔔, 洋蔥及蔥也夾在裡面, 而後在冰箱放 2 個晚上, 再將泡菜切塊, 即可食用!!

醃小黃瓜:

1. 小黃瓜切薄片放進乾淨的塑膠袋
2. 加鹽巴, 戳柔, 放約30 分鐘, 會生水!
3. 去水, 將小黃瓜放進瓶子加醋至淹小黃瓜, 再加糖, 即完成!!

而後也可在要吃的時後, 在混蒜+香油 及辣椒, 也蠻不錯的!!