呵呵~自從Erica晉升為人妻後，下廚手藝並沒有精進到那 XDD

今天來到Yamicook美食廚藝教室並不是來上烹飪課

而是到此體驗來自日本的料理鍋具，能讓不擅長料理的大家也能輕鬆上菜哦！

Yamicook美食廚藝教室整個空間很寛徜明亮

超大的料理台，盡管Erica不是太會下廚也會被這樣的空間吸引住

會場中擺放好多來自日本市佔第一的「朝日調理器」

先來認識一下這個來自日本的調理鍋具吧！

設立於1994年日本朝日輕金屬工業有限公司

在日本相當受大眾的歡迎，與同性質壓力鍋市場為日本市佔率第一高達93%

且己熱賣230萬組！終於在2013年到台灣來囉！

朝日鍋具的企業理念是專為東方人飲食研發調理鍋具，讓大家可以輕鬆料理出美味與健康

明星商品為零秒活力鍋&全能平底鍋

零秒活力鍋最大的特色！

就是加壓時間只要零秒！即沸騰後配重洩壓閥開始搖晃時立刻關掉火源！

再來只要利用餘熱熬煮就能完成「零秒料理」囉！.

<<註.「加壓時間」是指沸騰後配重洩壓閥開始搖晃後，調成小火繼續加熱的時間>>

朝日所生產的壓力鍋正確名稱為"零秒活力鍋"

零秒活力鍋使用五層特殊複合鋼材一體成型，鍋由內層至外層

使用的是不銹鋼SUS304>1145鋁>3303鋁>1145鋁>不銹鋼SUS430

因此具有超高的導熱性與餘熱能力！

具更備世界最高2.44氣壓為一般壓力鍋的1.6~3.6倍！所以可以在更短時間內完成烹煮哦！

❥ 世界最高2.44氣壓

❥ 128度強力烹煮

❥ 零秒料理

❥ 省時、省能源、省麻煩

❥ 使用方式簡單，易上手

❥ 世界最安心的防護設計

1.調節壓力的配重洩壓閥

2.安全的鎖定系統

3.安全閥像膠

4.安全氣乳

5.矽膠圈頂針

這個白色與紅色的配重洩壓閥是不是長得很可愛呀！

而老師也親手以零秒活力鍋來料理了幾道菜，作法超簡單！

第一道紅豆湯，以往煮紅豆湯時都需要先把紅豆浸泡一整晚的水

現在只要在煮前稍浸泡幾個小時後，將紅豆放入鍋內倒入適量的水

蓋上鍋蓋加熱待活力鍋內部溫度到達128度C時，配重洩壓閥的會大富度的搖晃

即關閉火源後活力鍋內部依然還存留著「餘溫」，時間料理正是利用這個「餘溫」繼續烹煮。

使用餘溫悶煮至壓力指示器顯示器完全降下後，再打開鍋蓋。

如果感覺食材不夠熟，可以再次蓋上鍋蓋繼續利用餘溫烹煮，或是打開鍋蓋，以小火煮到理想的

開鍋後再加入糖來作調味即可！看這紅豆煮的粒粒分明的哩！ 

而麻油雞料理方式也是超簡單！

在鍋內置入少許的油、雞肉塊、米酒、水、薑片、鹽等等調味

一同入鍋拌炒出香氣後加入適量的水，以同樣的手法來使用零秒活力鍋悶煮，

很快的就有熱呼呼的麻油雞湯能喝囉！

咖哩飯更是簡單將切好的蔬菜、菇類、馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內，再倒入200CC的水

不用多因為蔬菜會出水哦！蓋上鍋蓋待閟煮完成後後再加入咖哩塊攪伴均勻就ok囉！                                   

白米飯只要把洗淨的米放入鍋中，倒入適量的水閟煮即可！

以上的料理看起來都需要功夫才能煮的好吃！

但是有了朝日零秒活力鍋，感覺料理不是件難事了耶！

除能使用餘溫的方式能節能外，還很省時、同時也保留食材的鮮美原味哩！真的超方便的！

雖然Erica很少作飯但這次體驗了零秒活力鍋後，感覺作菜頓時變的好有趣哩！

老師還請在場的大伙一起來享用美食啦~

Erica要品嚐去啦！下篇再跟大家介紹另一項明星商品>朝日全能平底鍋囉！

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