進補:

1.白汁牛肉

材料 ：牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。

調味料：鹽、味精、酒少許。

作法：牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。先放蔥薑炒香，再放牛肉翻炒3分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，用小火續煮20-30分鐘後，即可盛食。

功效： 白汁牛肉含有豐富的蛋白質和鈣質，非常適合產後食用。

 2.韭黃鱔魚

材料：鱔魚、韭黃、薑絲、香菜、沙拉油、蔥、麻油、太白粉、蒜末。

調味料：糖、味精、酒少許、醬油、胡椒粉。

作法：韭黃洗淨切段，鱔魚洗淨備用。熱鍋放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水、大火翻炒後加入韭黃，約2分鐘，淋上太白粉及麻油，起鍋後將蒜末倒入，主菜兩旁置放一些香菜與薑絲。熱油一茶匙，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，醮薑絲與香菜味道更好。

功效：韭黃鱔魚能補虛、助力、去寒濕、通血脈，可治療產後虛嬴 

3.金針魚湯

材料：乾金針、虱目魚、薑汁。

調味料：鹽、味精、酒少許、白醋。

作法：乾金針打結後泡冷水備用。虱目魚去鱗、內臟後洗淨，每條魚切成四段。將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中，加水，用慢火燉煮半個小時即可。

要點：食用之前灑入1大匙白醋，使味道更鮮美。

功效：金針魚湯、含有豐富的蛋白質、對母體非常有幫助。 

 5.黑糯米油飯

材料：五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米。

調味料：鹽、醬油。

作法：黑糯米洗淨，以水浸泡3-4小時，備用。香菇泡軟，切絲，蝦米泡軟，備用。將黑糯米放入電鍋炊煮，煮法與白米相同。用沙拉油爆香紅蔥頭，再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟後，再將煮熟的米，放入拌炒，並加醬油調味，再略炒3分鐘即可。

功效：黑糯米含有豐富的鈣、鐵、蛋白質、維生素 B 群，可治療產後貧血症狀。 

6.什錦麵

材料：絞肉、香菇、豆腐、金針菇、蛋白、綠色青菜、紅蘿蔔、麵條、乾海帶。

調味料：沙拉油、鹽、雞骨頭。

作法：雞骨頭加入乾海帶共熬高湯。香菇、金針菇、紅蘿蔔切細絲，綠色青菜切段，豆腐切長條，先以滾水川燙。絞肉加入蛋白柔成小丸子燙熟。麵條置高湯煮熟，然後上面襬材料及調味。

功效：口味清淡爽口營養均衡，適合坐月子食用。 

7.紅酒燉牛肉

材料：牛腿肉、洋蔥、胡蘿蔔、紅酒1杯。

調味料：鹽。

作法：將胡蘿蔔洋蔥牛腿肉分別切丁熱鍋入油將之放入拌炒。加入紅酒及一杯水，以小火一起燉煮約30分鐘即可。

功效：牛肉富含鐵質，補血。紅酒含抗氧化劑，減低氧化壓力。

 8.甜糯米飯

材料：圓糯米、桂圓肉、葡萄乾、枸杞。

調味料：砂糖、黑麻油、米酒少許。

作法：圓糯米洗淨，桂圓肉切小片。將所有材料及米酒一起放入鍋中蒸熟。趁熱取出，拌入砂糖和黑麻油調勻即可。

功效：糯米為主食類，加酒可增加香味。桂圓肉、葡萄乾等含鐵質較高的食物，可補充生產時所消耗的鐵質(血液大量流失)。 

9.當歸枸杞麵線(素食)

材料：當歸、枸杞、麵線、油豆包。

作法：油豆包切絲備用。鍋中入水，放入油豆包、當歸、枸杞煮至味道出來後再放入麵線，續煮約1-2分鐘即可。

功效：含有豐富的高蛋白及高熱量，補氣血。 

10.花生豬腳湯

材料：豬腳、花生、薑片、蔥。

調味料：鹽、八角、酒少許。

作法：豬腳切塊洗淨，川燙過，備用。蔥洗淨、切段。將豬腳、花生、薑、蔥、八角、酒、同時放入鍋中，加水，先以中火煮滾，轉小火續煮1個小時，等熟爛，調味後即可。

功效：幫助產後體虛、便秘等症狀的康復，而且能有效的幫助母乳分泌。

13.南瓜炒肉絲

材料：南瓜、豬肉絲、薑片。

調味料：鹽、醬油。

功效：南瓜是所有瓜類中，營養價值最高的，具補中氣，消炎止痛，對身體幫助極大。 

14.杜仲豬腰

材料：豬腰、杜仲粉。

調味料：薑片、麻油、米酒。

作法：豬腰洗淨，切成小片。熱鍋入麻油及薑片爆香然後入豬腰大火快炒並加入米酒續煮約一分鐘。起鍋前加入杜仲粉拌勻即可。

功效：杜仲有補益腰腎，滋潤肝臟，強壯筋骨的功效。 

促進乳汁分泌的食譜
吃這些，讓妳乳汁更豐富~
牛奶、羊奶、豆漿、雞肉、豬肉、羊肉、豬腳、雞蛋、鯽魚、鯉魚、蝦子、螃蟹、紅豆、蕃薯、豌豆、冬瓜、絲瓜、萵苣、花生、芝麻、南瓜子、木瓜等。

薑絲牡蠣湯
材料：牡蠣100克、薑絲30克、九層塔、鹽巴、太白粉各少許。
做法：

1.牡蠣以鹽巴抓洗過，沾少許太白粉，先以滾水汆燙。
2.另煮開一鍋清水，放入薑絲、牡蠣煮約30秒，起鍋前加入九層塔。
TIP：牡蠣富含高蛋白且有發奶功效，適合產後乳汁分泌不足的媽咪。熱量：65卡
酒釀蛋花
材料：甜酒釀100克、雞蛋1個、黑糖20克。
做法：

1.將1碗酒釀加1碗水煮開後，轉小火煮約10分鐘，讓酒精揮發掉。2.雞蛋打散後，慢慢倒入酒釀中，等蛋花成型後，加入黑糖即可。
TIP：酒釀是加糖經過發酵的成品，有發奶、溫補身體的功效， 建議哺餵母乳的產婦多食用，促進乳汁分泌

切記:

1.忌生冷、寒涼食物:如冰品、飲料、梨子、柚子、葡萄柚、西瓜、椰子、橘子、蕃茄、綠豆、蓮藕、黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、大白菜、白蘿蔔、茄子、豆腐、海帶。

2.忌烤、油炸、辣、刺激性食物:如醃漬品、咖啡、咖哩、沙茶醬、辣椒。

3.少食酸性食物:如酸梅、醋、檸檬。

4.少吃鹽，食物以清淡為主。

5.食物一定要煮熟，即使適宜的水果也不宜多吃。

6.傷口若有紅腫疼痛時禁止吃麻油、酒煮食物。傷口恢復後才可吃蝦子、紅蟳。

適宜的膳食:

1.蔬菜:紅蘿蔔、高麗菜、空心菜、筒蒿、菠菜、芹菜、紅菜。

2.水果:蘋果、芭樂、葡萄、木瓜、草莓、櫻桃、水蜜桃。

3.蛋自質:溫牛奶、雞肉、雞蛋、魚類、豬肉、排骨、豬小腸、豬肚、豬肝、腰仔、紅蟳。