2008-06-21 20:08:10羊老師
朝思暮想的派兒
睽違已久,終於買齊所有材料,羊媽媽要做派啦~^^
結果…
又是”羊家人很愛幫自己人丟東西”的壞習慣惹禍,
食譜咧?不見了啦!!!
吼~~~ˋ”ˊ
這下可好!
(強烈懷疑有人是故意的!是因為沒打算做他愛的紅豆派吧?
可是我們家四分之三的人都只愛這酸死人的檸檬一味啊…)
只好翻箱倒櫃找副本,羊媽媽甚至還跑到公司找,
總算在她的電腦中找到了scan過的古早檔,
正式展開需要好一陣的忙碌。
大功告成後,
一如往例,羊老師要來給予專家級的評分啦~
(其實只是因為羊老師是最初同時吃過黃老師傳授的”原版”口味而已啦)
嗯…
這回,蛋白泡的部分,忘了加玉米粉,完全”膨”不起來,
外觀只有一顆★,
另外因為買不到進口酥油,所以用了台製新品,
派皮變得比較不油、但較不香了,少了以往像餅乾的口感,
幸好不影響整體風味,
內餡還是冰過後、讚透了的酸溜溜~這絕對值五顆★的啦!!!
這種味道,頗適合最近生活很”心苦”的人嚐嚐^^”
大力推薦呀!
結果…
又是”羊家人很愛幫自己人丟東西”的壞習慣惹禍,
食譜咧?不見了啦!!!
吼~~~ˋ”ˊ
這下可好!
(強烈懷疑有人是故意的!是因為沒打算做他愛的紅豆派吧?
可是我們家四分之三的人都只愛這酸死人的檸檬一味啊…)
只好翻箱倒櫃找副本,羊媽媽甚至還跑到公司找,
總算在她的電腦中找到了scan過的古早檔,
正式展開需要好一陣的忙碌。
大功告成後,
一如往例,羊老師要來給予專家級的評分啦~
(其實只是因為羊老師是最初同時吃過黃老師傳授的”原版”口味而已啦)
嗯…
這回,蛋白泡的部分,忘了加玉米粉,完全”膨”不起來,
外觀只有一顆★,
另外因為買不到進口酥油,所以用了台製新品,
派皮變得比較不油、但較不香了,少了以往像餅乾的口感,
幸好不影響整體風味,
內餡還是冰過後、讚透了的酸溜溜~這絕對值五顆★的啦!!!
這種味道,頗適合最近生活很”心苦”的人嚐嚐^^”
大力推薦呀!
flyturtle
2008-06-25 06:28:46
(你沒說,眼拙的羊老師還沒發現咧…^^) 2008-06-25 10:00:20
啊~造成羊老師的壓力
真是對不住
為了吃
我是會拼下去的唷
ㄎㄎ
上一篇我連名字都拼錯了哩
ㄏ^^"
版主回應
哈哈,看來造成你的挫折也不小,連名字也拼錯啦~(你沒說,眼拙的羊老師還沒發現咧…^^) 2008-06-25 10:00:20
閎媽
2008-06-24 17:44:56
該讓羊媽媽和您交流、交流的。 2008-06-25 09:59:15
進口酥油=無水奶油,烘焙材料行有賣哦!
用無鹽奶油也可以哦!給羊媽媽參考...^^
版主回應
對厚,差點忘了毛媽媽您也是箇中高手,該讓羊媽媽和您交流、交流的。 2008-06-25 09:59:15
ya~~也請我們吃吧